Sayur Godok Daun pakis rasa tempo dulu

Andris Novi
Andris Novi @cook_2247479

Salah satu sayur favorit ibu saya yang memiliki cita rasa masakan desa tempo dulu.
Sayur pengobat kangen saya kepada orang tua #kreasisantan

Sayur Godok Daun pakis rasa tempo dulu

18 orang berencana membuat resep ini

Salah satu sayur favorit ibu saya yang memiliki cita rasa masakan desa tempo dulu.
Sayur pengobat kangen saya kepada orang tua #kreasisantan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
6 porsi
  1. 2 IkatDaun Pakis/ Paku
  2. setengah bagianTahu putih / tahu cina
  3. setengah papanTempe
  4. 200 grUdang basah buang kepala, sisakan ekor
  5. 250 gramSandung lamur potong kecil
  6. 300mlSantan kental dari 1 butir kelapa tua besar
  7. 800mlSantan encer
  8. 10 BuahCabe Hijau besar
  9. 3 siungBawang putih
  10. 8 SiungBawang merah
  11. 1 sdmKetumbar
  12. 4 butirKemiri
  13. 1 jariKencur
  14. 2 lembar Daun salam
  15. 1 jari Lengkuas
  16. 2 lembarDaun Jeruk
  17. sesuai seleraGaram, gula dan penyedap

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Petiki Daun pakis, pilih yang daunnya muda, remas dengan sedikit garam agar hilang getah nya lalu cuci bersih, sisihkan.
    Iris kecil memanjang tempe dan tahu, sisihkan

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kencur
    Iris kasar cabe hijau. Keprek lengkuas

  3. 3

    Tumis bumbu halus, tumis hingga harum. Beri daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, masukan lamur, aduk hingga setengah matang, lalu masukan udang. Tuang santan encer. Aduk dan masak hingga mendidih

  4. 4

    Setelah santan mendidih, masukan tempe, tahu, daun pakis, cabe hijau. Masak hingga daun pakis matang dan empuk, terakhir masukan santan kental, beri garam, gula dan penyedap sesuai selera.
    Masak hingga semua sayuran matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Andris Novi
Andris Novi @cook_2247479
pada
Hobby makan saya sejalan dengan hobby saya memasak. Saya selalu menikmati setiap proses membuatnya dan senyuman dari keluarga adalah bayaran tak terkira
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa