Brokoli Cah Sapi

Name: Brokoli Cah Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Marinate daging sapi:; 100-200 gram daging sapi has dalam (iris tipis); 1 sdt kecap asin ikan (me: Kecap Asin cap Ikan Merah, bisa merk lain tapi aku cocok ini utk marinate); 1/2 sdt blackpepper; 1 sdm maizena; 3-4 sdm air (secukupnya utk mencampur bahan marinate); Brokoli:; 1 kuntum brokoli (ambil bunganya, potong sesuai selera); 500 ml air (direbus sampai mendidih); 1 sdt garam (supaya brokoli tetap cantik hijau setelah diblancing); 1 mangkok air es; Bumbu Saus:; 2 sdm kecap asin (me: campuran dr soy sauce yg ada biasa merk Saos Raja Rasa, Lee Kum Kee Premium Soy Sauce, Kikkoman); 1 sdm saus tiram (me: Lee Kum Kee atau Maggie); 1,5 sdt gulapasir; 1 sdm arak masak cina/angciu (aku skip); 1 sdt minyak wijen; 1 sdt blackpepper (boleh merica jika suka); 2 siung bawang putih; 2 sdm olive oil/minyak biasa utk menumis; 2 sdm maizena (dicairkan dgn air, utk mengentalkan saus terakhir); Garnish:; 1-2 sdt wijen putih (sangrai, utk taburan)

lisalissie @lisalissie

Jakarta

Menu yg pasti ada di menu bulanan rumahku. Karena di rumah suka Chinese Food, ini juga cepet dimasaknya, dan ini dapet gizi protein serta seratnya. Daripada beli kurang puas dan gak sehat ^^

Lebih banyak

Brokoli Cah Sapi

lisalissie @lisalissie

Jakarta

Menu yg pasti ada di menu bulanan rumahku. Karena di rumah suka Chinese Food, ini juga cepet dimasaknya, dan ini dapet gizi protein serta seratnya. Daripada beli kurang puas dan gak sehat ^^

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Marinate daging sapi:
100-200 gramdaging sapi has dalam (iris tipis)
1 sdtkecap asin ikan (me: Kecap Asin cap Ikan Merah, bisa merk lain tapi aku cocok ini utk marinate)
1/2 sdtblackpepper
1 sdmmaizena
3-4 sdmair (secukupnya utk mencampur bahan marinate)
Brokoli:
1 kuntumbrokoli (ambil bunganya, potong sesuai selera)
500 mlair (direbus sampai mendidih)
1 sdtgaram (supaya brokoli tetap cantik hijau setelah diblancing)
1 mangkokair es
Bumbu Saus:
2 sdmkecap asin (me: campuran dr soy sauce yg ada biasa merk Saos Raja Rasa, Lee Kum Kee Premium Soy Sauce, Kikkoman)
1 sdmsaus tiram (me: Lee Kum Kee atau Maggie)
1,5 sdtgulapasir
1 sdmarak masak cina/angciu (aku skip)
1 sdtminyak wijen
1 sdtblackpepper (boleh merica jika suka)
2 siungbawang putih
2 sdmolive oil/minyak biasa utk menumis
2 sdmmaizena (dicairkan dgn air, utk mengentalkan saus terakhir)
Garnish:
1-2 sdtwijen putih (sangrai, utk taburan)

Cara Membuat

1

Campur daging dengan bahan marinate, tambahkan air secukupnya saja. Tekstur kental tidak perlu cair2, yg penting maizena dan bumbu tercampur, klo sudah cukup kental air dari daging dan kecap asin boleh tdk tambah air. Diamkan sambil menyiapkan bahan lain.
2

Rebus air hingga mendidih, tambahkan garam, aduk. Masukkan brokoli, rebus hingga agak lunak. Angkat lalu saring, bilas dgn air dingin supaya suhu turun, lalu rendam di air es agar tidak overcooking.
3

Panaskan olive oil, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging yg sudah dimarinate, aduk hingga berubah warna. Tuang campuran saus.
4

Saring brokoli dari air es, masukkan ke daging & saus, aduk hingga rata sebentar. Tambahkan cairan maizena sampai kekentalan yg diinginkan. Angkat & sajikan. Taburkan wijen putih.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Novi Herawati

Thanks ya tuk inspirasinya. Ada beberapa bahan saus yang aku skip, tapi masih tetep ok tuk menu makan siang ini 😊

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

lisalissie @lisalissie

pada 09 Agustus 2017 14.26

Jakarta

Chinese Mualaf 🕋Halal Carnivore 🍖🍫🍜Life-long learners 🔪Seek knowledge for as long as we live on earth 📝Share my mom's best recipes 👵

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Buncis Cah Daging Giling Simple Cepat Bergizi Buncis Cah Daging Giling Simple Cepat Bergizi

Ini salah satu menu simple yang cepat dimasak tapi bergizi karena sudah ada daging & sayur.Berhubung suami kurang suka beans jadi aku potong buncis tipis2 supaya ga terasa buncis. Tapi kalau ingin dipotong lebih panjang2 seperti di restoran juga bisa kok, masaknya sama saja ^^.

lisalissie
Cah Brokoli Sapi Cah Brokoli Sapi

Cah brokoli ala chinese food

saiyfa Ayu lestari
Resep anak 2 y.o : Brokoli cah daging sapi Resep anak 2 y.o : Brokoli cah daging sapi

Holaaaaaa so this time anak saya sudah berumur 2 tahun 3 bulan dan lg suka makan tekstur daging2an tapi yang lembut gt ya mom , nah kebetulan lagi mikir , masakan apa ya yang terkandung daging dan sayur 🙄🙄 , akhirnya menemukan brokoli dan stock daging sapi giling di freezer , here we goo cara masaknya 👇👇👇

Vera
Haisom cah jamur shitake(shoyu+saos tiram) Haisom cah jamur shitake(shoyu+saos tiram)

Kemarin habis belanja bulanan trs misua mau makan teripang(haisom)biasanya kan cuma di cah pake sayuran kali ini dia bilang mau di campurin ma jamur shitake,ya udah akhirnya cuss masak dan ini lah hasilnya,wenak..... rasanya spt yang kita makan di restoran chinese food hehe.

maria crishtabella
Daging sapi tumis empuk ala hongkong Daging sapi tumis empuk ala hongkong

Rencana mau bikin soto daging ehh ternyata ada yg request tumis daging sapi ala chinese buat sarapan pagi😍😘

Christin Masidi
Cah Brokoli Saus Tiram Cah Brokoli Saus Tiram

Hari ini masak cah brokoli buat pendamping masakan udang yang dibuang kepalanya. Daripada mubazir, 11 ekor kepala udang sy tumis sebentar lalu tambahkan air 500ml utk buat kaldu encer. Lumayan buat rebus brokoli jadi rasanya lebih enak. Selamat mencoba. NB: sy sekeluarga doyan mkn bawang putih goreng. Buat yg ga terlalu suka (biasa aja) bisa tuker takaran baput geprek yg 3, yg dicincang utk goreng 2 siung 🙂

Chel's Meals
Cah brokoli wortel anti gagal Cah brokoli wortel anti gagal

Weekend lah kesempatan yang baik utk konsumsi sayur2an segar karena klo hari kerja itu seringnya masak yg praktis dan simpel aja dan keseringan lupa utk konsumsi seratnya. Oiya sayuran yang aku pake semuanya organik ya moms. Resep ini simpel bgt utk dipraktekin ya momsSebaiknya klo milih konsumsi brokoli mending yg organik ya moms

Artha Ronna
Tumis Buncis Daging Tumis Buncis Daging

Novie's Kitchen 💕
Ayam Cah Brokoli Siram Ayam Cah Brokoli Siram

Augie Felicia
Tumis kentang daging Tumis kentang daging

Menu ini lumayan gampang. Dan anak2 jg suka karna asin dan manis. Lumayan buat boost berat soalnya isinya protein dan karbo hehehe

FANY ✅
Tumis Terong dan Babi Cincang dengan Saus Miso ala Jepang Tumis Terong dan Babi Cincang dengan Saus Miso ala Jepang

Mau share menu terong ala rumahan orang Jepang.Bumbunya simple banget, ongseng-ongseng jadi.Yang gak bisa masak pun, pasti bisa buat ini.Cuma modal terong dan daging cincang aja udah bisa jadi menu seenak ini.Resep dari @moj5レシピありがとう！めっちゃ美味しくて#GAS2025#SayurTanpaDaun#CookpadCommunity_Tangerang

Sinthia Tan
Brokoli Cah Sapi Brokoli Cah Sapi

Bahan-bahan yg tersisa di kulkas bisa dimanfaatkan, makanan simple, sehat, enak ❤️

Debodebona

Rekomendasi Resep Lainnya