ΣπετΣοφάι ή ΣπετΖοφάι γρήγορο
Το λουκάνικο το σοτάρουμε χωριστά ώστε να αποφύγουμε,όσο γίνεται, το λίπος του.
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το χοιρινό λουκάνικο με λουκάνικο γαλοπούλας για λιγότερα λίπη.
ΣπετΣοφάι ή ΣπετΖοφάι γρήγορο
Το λουκάνικο το σοτάρουμε χωριστά ώστε να αποφύγουμε,όσο γίνεται, το λίπος του.
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το χοιρινό λουκάνικο με λουκάνικο γαλοπούλας για λιγότερα λίπη.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε τηγάνι βάζουμε το λουκάνικο, κομμένο σε ροδέλες, με ελάχιστο ή χωρίς λάδι. Το γυρίζουμε και από τις 2 μεριές να ροδίσει.{Εγώ το έβαλα μαζί με τις πιπεριές. }Το αφαιρούμε και το κρατάμε σε ένα πιάτο.
- 2
Ρίχνουμε σε καθαρό τηγάνι το λάδι τα λαχανικά κομμένα σε φέτες. Τα γυρίζουμε με μια ξύλινη κουτάλα να σοταριστούν ελαφρά.
- 3
Σβήνουμε με το κρασί ή το τσίπουρο προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας αραιωμένη με ένα ποτήρι νερό ή τα κυβάκια ντομάτας.
- 4
Προσθέτουμε τα λουκάνικα, την καυτερή πιπεριά και το αλάτι. Βράζουμε έως ότου δέσει η σάλτσα,περίπου 15’-20'.
- 5
Σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές
- 6
Ή σκέτο σαν μεζεδάκι με κρασάκι ή ουζάκι.
Παρόμοιες συνταγές
-
Σπετζοφάι εύκολο και γρήγορο Σπετζοφάι εύκολο και γρήγορο
Εύκολο, γρήγορο, πικάντικο και κυρίως ελαφρύ! Συνοδεύεται άψογα με μπιρίτσα παγωμένη και πράσινη σαλάτα!Καλοκαιρινές ατασθαλίες, μπαλκονάδα και (ακόμα) δροσιά!Σημ.: Μπορείτε να παραλείψετε το πρασάτο λουκάνικο, καθώς είναι λίγο πιο βαρύ στη γεύση του και να αφήσετε μόνο το λουκάνικο Τζουμαγιάς, το οποίο είναι πολύ εύγευστο και ελαφρύ, απλά θα πρέπει να διπλασιάσετε την ποσότητα που θα αγοράσετε..🌶️🧀🫑🍅🍖
-
Σουπιές σπετζοφάι του Βόλου Σουπιές σπετζοφάι του Βόλου
Το παραδοσιακό φαγήτο του Βόλου χωρίς λουκάνικο.Λίγα μυστικά ακόμαΤην είχα κατεβάσει από το διαδίκτυο πριν από καιρό από το www.lovecooking.gr την μαγείρεψα για σήμερα. Δεν την δοκίμασα, αλλά μοσχοβολούσε. Θα επανέλθω για να σας πω τις εντυπώσεις μου περί γεύσης!
-
Σπετσοφάι στο φούρνο Σπετσοφάι στο φούρνο
Παραδοσιακό, πικάντικο φαγητό. Είτε ως κυρίως γεύμα, είτε ως μεζές για το κρασί ή το τσίπουρο, το σπετσοφάι είναι ένα έδεσμα που το λατρεύουν όλοι. Το κάνω βασισμένο στη συνταγή της Βέφας Αλεξιάδου με κάποιες παραλλαγές.#αλλαντικά #κυρίωςγεύμα#μεζέδες#4Ε
-
-
Σπετζοφάι παραδοσιακό Σπετζοφάι παραδοσιακό
Η παραδοσιακή συνταγή περιέχει και κόκκινες πιπεριές και μελιτζάνες. Σαφώς και δεν είναι αυτή η νερόβραστη, σαχλή συνταγή που προτείνουν οι ταβερνούλες και συνοδεύουν με ρύζι. Πιστέψτε με ξέρω καλά. Έχω γιαγιά Πηλειορίτισα από την πλευρά της μαμάς μου και θεία που είναι μαγείρισα με βούλα και έχει δική της εκπομπή σε τοπικό κανάλι. Το βιβλίο της δε, έχει πάρει πολλά βραβεία για τις παραδοσιακές συνταγές.Λίγα μυστικά ακόμαΤα λουκάνικα με πράσο, πορτοκάλι κτλ δεν κάνουν γι αυτή τη συνταγή. Απλά οι γεύσεις των λαχανικών είναι τόσο έντονες που αυτά τα λουκάνικα, χαλάνε το συνδιασμό.
-
Το σπετσοφάι του μπαμπά μου (και με μελιτζάνες) Το σπετσοφάι του μπαμπά μου (και με μελιτζάνες)
Το πιο αγαπημένο φαγητό του μπαμπά μου κυρίως το καλοκαίρι που τα λαχανικά του μπαξέ ήταν άφθονα. Πικάντικα χωριάτικα λουκάνικα με πιπεριές και μελιτζάνες, σε μια πλούσια και μελωμένη σάλτσα...αυτό είναι αρώματα και γεύσεις καλοκαιρινές.Απαραίτητη προϋπόθεση να έχεις στο τραπέζι ουζάκι και μια φρατζόλα φρεσκοψημένο ψωμί και να αρχίσεις τις βουτιές!! Μοναδική γευστική εμπειρία!!Φτιάξτε το και θα παραμιλάτε!!#μπαμπά
-
Σπετσοφάι πικάντικο με κοτόπουλο C&G Σπετσοφάι πικάντικο με κοτόπουλο C&G
Μια ιδιαίτερα εύκολη και γρήγορη συνταγή για όσους θέλουν ένα σπετσοφάι πιο ελαφρύ απ' ότι με το παραδοσιακό λουκάνικο αλλά και σε καυτερή εκδοχή – το πόσο καυτερό το επιλέγετε εσείς.#cg #κοτόπουλο #γρήγορο #Μεσογειακή_κουζίνα #Λαδερά #κρυολόγημα
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια