প্রথমে কড়াইশুঁটি,আদা,কাঁচালঙ্কা বেটে নিতে হবে. কড়াইতে সামান্য তেল দিয়ে কড়াইশুঁটি বাটা তাতে নুন,সামান্য মিষ্টি দিতে হবে.যতক্ষন না জল শুকিয়ে একটা কড়াইশুঁটি বাটা টা ঝুরঝুরে হচ্ছে ততক্ষন রান্না করতে হবে.

ময়দা তে সামান্য নুন, চিনি, খাবার সোডা, তেল দিয়ে ভালো করে মেখে সামান্য জল দিয়ে দিয়ে ময়দা টাকে মাখতে হবে.

ময়দা মাখা হয়ে গেলে ছবিতে যেমন আছে সেইভাবে কড়াইশুঁটির পুরটা ঢুকিয়ে কড়াইতে তেল গরম করে ডুবো তেলে ভাজতে হবে.