প্রথমে চিংড়ি তে নুন মাখিয়ে হাল্কা ভেজে নিতে হবে.পিয়াজকে ভেজে নিন.

কড়াইতে আবার তেল দিয়ে পিয়াজ, কাজু,চিনা বাদাম বাটা দিয়ে নাড়তে হবে এবং তাতে আদা রসুন বাটা দিয়ে কষুন.

মশলা কষে এলে তাতে নুন, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে কষুন.সামান্য জল দিন এবং তাতে চিংড়ি মাছ আর ক্যাপসিকাম কুঁচি দিয়ে 15মিনিটের জন্য চাপা দিয়ে রান্না করুন.

চিংড়ি মাছ সিদ্ধ হয়ে গেলে কাসুরি মেথি আর গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে নিন.

গরম গরম পরিবেশন করুন বাদামি চিংড়ি.