鯛のソテー薬膳バルサミコソース☆
前田ゆか @cook_40107443
白身魚にバルサミコソースがよく合います！
ただ酸っぱいだけではなくコクと旨味がぎっしり詰まったソースは食欲増進
このレシピの生い立ち
中医学を習っている先生からオススメの美味しく身体にいい薬膳料理を教わり
私なりにバルサミコソースにおろし玉ねぎをチョイスしてアレンジして作りました。
バルサミコソースはブドウから作られるお酢、ストレス解消、疲労回復に最適。子供達も大好きです
鯛のソテー薬膳バルサミコソース☆
白身魚にバルサミコソースがよく合います！
ただ酸っぱいだけではなくコクと旨味がぎっしり詰まったソースは食欲増進
このレシピの生い立ち
中医学を習っている先生からオススメの美味しく身体にいい薬膳料理を教わり
私なりにバルサミコソースにおろし玉ねぎをチョイスしてアレンジして作りました。
バルサミコソースはブドウから作られるお酢、ストレス解消、疲労回復に最適。子供達も大好きです
作り方
- 1
鯛はあらかじめ鱗を買う時に取ってもらい、塩胡椒をして小麦粉をまぶしておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し鯛を両面焼いてお皿に盛り付ける。
- 3
トマトとルッコラも並べておく！
- 4
バルサミコソースはニンニク、生姜、おろし玉ねぎは軽く火を通して上からの順に混ぜ合わせて魚にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
魚は白身魚ならなんでも大丈夫です！
鯛にもしっかり塩胡椒をして味付けしカラッとソテーするのがポイント。
おろし玉ねぎを使ったので血液サラサラメニュー、コレステロールにも効果ありそうです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20121622
