Sopa de frango com legumes

Name: Sopa de frango com legumes
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 litro água ou caldo de legumes; 1 cebola, picada; 3 tomates grandes, cortados em pedaços; 2 talos aipo (salsão), cortados em fatias; 2 cenouras, cortadas em rodelas; 3 dentes alho, picados; 4 coxas de frango; a gosto Sal; 3 batatas amarelas, cortadas em pedaços

Roberto Receitas @robertoreceitas

Sopa de frango com legumes

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Ingredientes

4 pessoas

1 litroágua ou caldo de legumes
1cebola, picada
3tomates grandes, cortados em pedaços
2 talosaipo (salsão), cortados em fatias
2cenouras, cortadas em rodelas
3 dentesalho, picados
4coxas de frango
a gostoSal
3batatas amarelas, cortadas em pedaços

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Instruções para cozinhares

1

Retira a pele das coxas de frango, se preferires, e corta os vegetais conforme indicado.
2

Numa panela grande, aquece um fio de azeite e refoga a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
3

Coloca as coxas de frango na panela e sela-as por 2-3 minutos de cada lado.
Junta os tomates, o aipo, as cenouras e as batatas à panela.
4

Adiciona a água ou caldo de legumes à panela. Tempera com sal a gosto.
Deixa ferver, reduz o lume e cozinha por cerca de 30-35 minutos, até o frango estar bem cozido e os vegetais macios.
5

Retira as coxas de frango e, se desejado, desfia a carne, descartando os ossos. Volta a colocar a carne desfiada na sopa.
6

Serve a sopa quente, acompanhada de pão ou tostas, se preferires.