Numa tigela grande, amassa as lentilhas com um garfo ou processador de alimentos até formar uma pasta grossa (não precisa ficar completamente homogénea).

Junta a cebola, o alho, a farinha de aveia, a páprica, os cominhos, a salsa, o sal, a pimenta e o ovo. Mistura bem até formar uma massa moldável.

Divide a massa em partes iguais e molda em formato de hambúrguer.

Aquece uma frigideira antiaderente com o azeite em lume médio.

Grelha os hambúrgueres por 3-4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e firmes.

Serve os hambúrgueres no pão com os teus acompanhamentos preferidos, como alface, tomate, queijo ou molho de iogurte, ou como prato principal com uma salada.