Sopa cremosa de frango e milho

Name: Sopa cremosa de frango e milho
Yield: 4 doses
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 300 g peito de frango cozido e desfiado; 400 g milho doce (em lata ou fresco); 200 ml natas frescas; 500 ml caldo de galinha; 1 cebola média picada; 2 dentes alho picados; 150 g bacon cortado em cubinhos; 2 colheres de sopa manteiga; 1 colher de sopa farinha de trigo; q.b Salsa fresca picada; q.b Sal e pimenta-preta moída; Bolachas salgadas ou tostas para servir (opcional)

Joana Almeida @joaninhacooking

#CA2025

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Sopa cremosa de frango e milho

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Ingredientes

40 min

4 doses

300 gpeito de frango cozido e desfiado
400 gmilho doce (em lata ou fresco)
200 mlnatas frescas
500 mlcaldo de galinha
1cebola média picada
2 dentesalho picados
150 gbacon cortado em cubinhos
2 colheres de sopamanteiga
1 colher de sopafarinha de trigo
q.bSalsa fresca picada
q.bSal e pimenta-preta moída
Bolachas salgadas ou tostas para servir (opcional)

Instruções para cozinhares

40 min

1

Numa frigideira, frita o bacon até dourar e ficar crocante. Reserva em papel absorvente.
2

Numa panela, aquece a manteiga e refoga a cebola e o alho até ficarem macios e transparentes.
3

Adiciona a farinha de trigo ao refogado e cozinha por 1 minuto, mexendo sempre. Verte lentamente o caldo de galinha, mexendo continuamente até engrossar.
4

Junta o frango desfiado e o milho doce à panela. Deixa cozinhar durante 10 minutos em lume médio, mexendo de vez em quando.
5

Adiciona as natas frescas, tempera com sal e pimenta, mistura bem e cozinha por mais 5 minutos. Se quiseres uma textura mais cremosa, podes triturar ligeiramente com uma varinha mágica (opcional).
6

Polvilha a sopa com salsa fresca picada e cobre com bacon crocante. Serve quente, acompanhada de bolachas salgadas ou tostas.