Algas dulce

Arroz para sushi • Algas nori • Salmón fresco • Semillas de chía • Vinagre de arroz • Azúcar • Sal fina

Puré de batatas (700 g aproximadamente con cáscara) • Pasas de uva • Esencia de vainilla • Agua caliente para hidratar las pasas • Agar agar • Agua a temperatura ambiente para el agar agar • Cacao amargo

Moras • Pasas de uva (1/4 taza) • Agua caliente (hidratación de las pasas) 1/4 taza • Agar agar • Agua temperatura ambiente (disolución del agar) 1/4 taza

arroz de Sushi cocido en microondas (ver mi receta) • palta o aguacate • langostinos cocidos • Morrón, ají verde, cebolla de verdeo, hongos algas nori o lo que gustes • Wasabi, si querés un poco de mayonesa o queso crema

Pulpa de batata • Agua • Azúcar • Agar-agar • Esencia de vainilla

frutillas frescas, cortadas y frizada Pero descongelar • eritriol • Agua • buen chorro de stevia líquida • agar agar hidratadas con agua fría

🍠 500 g batata • 🍠 5 g agar-agar • 🍠 250 ml agua del hervor de la batata • 🍠 Unas gotitas de extracto de vainilla (opcional)

batatas grandes (800g aprox) • agar • miel de dátiles • agua

batata • azúcar rubia • edulcorante (opcional) • agar agar • Esencia de vainilla • Agua

de batata • azúcar • agar agar (10 gr) • agua • de vainillín

Puré de zapallo (1, 400 kg peso neto) • Canela • Especias de repostería • Esencia de vainilla • Azúcar • Agua (para el almíbar) • Gelatina sin sabor (*se puede reemplazar por agar, en la receta los detalles) • Agua (para hidratar la gelatina)

boniatos • de azúcar • gelatina sin sabor o agar agar(yo lo hice con gelatina) • Vainillín c/ a gusto

batatas peladas, calcular 1 kilo 200 gr aproximadamente.! • agua • de azúcar • agua • de Agar Agar (alga) • esencia de vainilla

Batata • Boniato • Azúcar común • Azúcar mascabo • Agua • Esencia de vainilla • Agar Agar • chocolate aguila para taza

Manzanas rojas • Ralladura de jengibre fresco • jugo de 1 limón • colmadas Azúcar mascabo • Esencia de vainilla • agar agar o gelatina sin sabor

De batatas • De agar agar • De azúcar • De agua • De agua • Esencia de vainilla • De cacao amargo

masa para tartas • proteína de soja • Alga nori o wakame a gusto • agua caliente • Sofrito a gusto • Tofu salteado con sal negra y cúrcuma a gusto • Aceite y agave para pincelar

boniatos • agua • azúcar • agar agar • Esencia de vainilla a gusto

agua o la cantidad necesaria para hacer el dulce • arándanos limpios • azúcar • sobre de agar agar o de gelatina si sabor a gusto

puré de batatas. Se calcula más de 1 kg porque se pelan • azúcar • agua • Esencia • glucosa(opcional) • agar-agar (10 gr) activado en 100 cc agua caliente

Batatas o Boniato • Azúcar • agua • Agar Agar • Esencia de Vainilla

Soja Hervido • Almidón • azúcar • Salsa de soja • Mirin muy dulce sake • caldo Dashi • Dosis de aceite frito • gusto Sésamo Negro

fruta (ciruelas) • Agua • Endulzante líquido de stevia unos 8 chorritos (o a gusto) • Ralladura de limón • agar agar • semillas de chía (opcional)

t proteína de soja • t agua • Algas nori y wakame molidas • tofu desmenuzado con sal negra (simula huevo) • morrón colorado • cebolla • ajo • Aceitunas • Condimentos