Ashpazi Maryam

آرد قنادی • تخم مرغ • شکر دانه ریز • روغن مایع • وانیل • جوش شیرین • بیکینگ پودر • پودر کاکائو برای داخل آرد • پودر کاکائو برای داخل آب جوش • آب جوش • شیر • خامه صبحانه •

گوشت چرخکرده • پیاز رنده و آب گرفته شده • بامیه • رب گوجه‌فرنگی • ذرت (جایگزین ذرت دون شده) • لپه پخته • سیب‌زمینی مکعبی خرد شده • پیاز نگینی خرد شده • به مقدار لازم روغن • فلفل قلمی تند • به میزان لازم نمک و فلفل و ادویه های دلخواه

روغن نیمه جامد لادن طلایی • پودر قند (جایگزین پودر شکر) • آرد شیرینی • وانیل

تخم مرغ • پودر شکر (حدود 1 لیوان) • وانیل • رنگ نارنجی • اسانس پرتقال • ماست (حدود 1/4 لیوان) • بکینگ پودر(1 ق غ) • روغن مایع(حدود 3/4 لیوان) • آرد سفید قنادی (3 لیوان)

کره هم دمای محیط • زرده تخم مرغ • پودر شکر • نشاسته ذرت (جایگزین پودر کاستارد) • وانیل • مارمالاد • آرد سفید قنادی

مرغ • پیاز رنده شده • سیر رنده شده • رب گوجه‌فرنگی • آب جوش • به مقدار لازم نمک و زردچوبه و فلفل • به مقدار لازم زعفران دمکرده

آلبالو • شکر • ران بدون استخوان (یا ترکیب ران و سینه) • پیاز • سیر • به مقدار لازم زعفران دم‌شده • برنج • به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، پودر بیبر، پودر سیر، پودر زردچوبه، پودر پیاز ،پودر تخم گشنیز، پودر زیره • کره • سیب‌زمینی برای ته دیگ • کنجد برای ته دیگ

بال مرغ • بزرگ (برش‌خورده به صورت خلال‌های ضخیم و یک‌اندازه) سیب‌زمینی • سس سویا (شور) • رب گوجه‌فرنگی • سس باربیکیو یا کچاپ • عسل • چای‌خوری فلفل سیاه • نازک یا نوک قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل زنجبیل • به میزان دلخواه کره و زعفران و آبلیمو • برای تزیین کنجد

فلفل تند قلمی • سیر حلقه ای خرد شده • سرکه • به مقدار لازم نمک و زردچوبه وترخون خشک و تخم گشنیز و زیره

شیر کاکائو • شیر • اسکوپ بستنی • ترافل • سس شکلات (جایگزین سس کارامل)

هلو ترجیحاً سفت • شکر قهوه ای (جایگزین شکر سفید) • اسکوپ بستنی وانیلی (جایگزین هر نوع بستنی دلخواه) • آب

عدس • پیاز بزرگ • سیر • فلفل دلمه ای • بادمجان • گوجه‌فرنگی • فلفل قلمی تند (دلخواه) • نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه، پودر تخم گشنیز • پودر گلپر

شیر پر چرب • شیر خشک بدون چربی • شکر • پودر کاکائو • سیروپ شکلات یا شکلات مایع یا شکلات تلخ • وانیل • نمک

رشته آش • ورمیشل (رشته سوپ) • پیاز متوسط • عدس پخته • نخود پخته • رب گوجه فرنگی • فلفل تند • آب مرغ یا آب معمولی • نعنا خشک • روغن • نمک • زردچوبه •

سبزی خرفه • فلفل قرمز تند تازه (یا خشک) • الی (یک پنجم لیوان) آبغوره • هویج کوچک رنده درشت شده • نمک • زردچوبه • سیر • ترخون خشک • نعناع خشک • زیره سبز نکوبیده • تخم گشنیز نکوبیده

نان تست • شیر • روغن برای سرخ کردن • شکر • آب • زعفران • لیمو تازه

مغز کدو سبز سرخ شده • آب لیموترش تازه • ماست پر چرب • جعفری تازه خرد شده • ارده • نمک. فلفل سیاه. پاپریکا. پودر سیر. ادویه های دلخواه • رب فلفل دلمه (دلخواه)

شکر • مغزیجات دلخواه • ورق نسوز

پیاز خلالی • سیر خرد شده • ماهیچه گوسفندی • لوبیا سبز • هویج کوچک • فلفل دلمه‌ای • برگ بو • چوب دارچین • رب گوجه‌فرنگی • نمک • فلفل سیاه • زردچوبه •

لوبیا سبز پخته • لوبیا سفید پخته • هویج رنده درشت • گوجه گیلاسی • سیر رنده شده • روغن زیتون • سرکه سیب • نمک و فلفل سیاه و قرمز