Torta húmeda de chocolate sin harina

Ari Frávega
Ari Frávega @sweeties_m

Le agregue solo crema Chantilly porque a mi abuela (la hice por su cumple) no le gusta el dulce de leche sino también le hubiese puesto debajo de la misma.

Torta húmeda de chocolate sin harina

Le agregue solo crema Chantilly porque a mi abuela (la hice por su cumple) no le gusta el dulce de leche sino también le hubiese puesto debajo de la misma.

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Ingredientes

  1. 6yemas
  2. 6claras
  3. 1 pizcasal
  4. 220 grazúcar
  5. 45 grmanteca
  6. 180 grchocolate semi amargo
  7. 3 cditasCafé soluble

Paso a paso

  1. 1

    Para comenzar fundimos el chocolate con la manteca, enseguida blanqueamos las yemas con la sal fina y 1/3 del azúcar, agregamos el café y seguimos batiendo.

  2. 2

    Después merengamos las claras con la otra parte del azúcar y unimos de a poco ambos batidos con el chocolate.

  3. 3

    Colocamos la mezcla en un molde de 20 cm diámetro, enmantecado y con papel manteca en la base.  Horneamos a 180ºC por 35 a 40 min.  

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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