Croquetas fáciles de acelga

María Laura Agüin
María Laura Agüin @Mlau2021
CABA

Se pueden hacer también con espinaca !!

Croquetas fáciles de acelga

Se pueden hacer también con espinaca !!

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Ingredientes

  1. 1 grande o 2 chiquitasCebolla
  2. 2 dientesAjo-
  3. 1 atado Acelga-o 1 paquete acelga congelada
  4. cantidad necesariaSal
  5. cantidad necesariaPimienta
  6. 1 cucharaditaNuez moscada
  7. 1 tazaHarina
  8. 1 y 1/2 taza Leche
  9. 2Huevos
  10. cantidad necesariaPan rallado

Paso a paso

  1. 1

    Rehogar el ajo y la cebolla en un chorrito de aceite hasta que quede transparente. Agregar los condimentos (sal, pimienta y nuez moscada)

  2. 2

    Una vez que la cebolla está transparente agregar la acelga blanqueada con anterioridad (o echar directamente el paquete congelado) y cocinar durante 5 minutos.

  3. 3

    Agregar la harina y revolver. Enseguida agregar la leche y revolver hasta que el relleno espese. Apagar el fuego y dejar enfriar. En este momento se puede agregar sal si es necesario.

  4. 4

    Una vez que la mezcla está fría, tomar una porción de la misma con una cuchara y con la mano húmeda armar una bolita. (Es preferible que que el tamaño sea pequeño, si no se desarman). Pasar por huevo batido y pan rallado. Freír en aceite bien caliente.

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