Cheesecake
Andrea De Jimenez @Delicatessenandy
Siempre práctico nuevas recetas dulces con mi cuñada. Aprendi hacer este rico cheesecake, un gustaso al paladar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Procesar las galletas con la manteca pomada
- 2
Cubrir la base en un molde con el espesor de 1cm. Llevar a la heladera para que solidifique la manteca
- 3
En Baño maría (sabayon) colocar el azúcar y la yema luego remover hasta que se mezcle luego agregar la ralladura de limón y el jugo de limón
- 4
En un bol aparte colocar el queso crema, el azúcar impalpable y la gelatina sin sabor ya activada y mezclar hasta obtener una textura lisa.
- 5
Incorporar el queso quema a la preparación anterior y mezclar bien
- 6
Finalmente indroducir la crema de leche en medio punto. Y volcarlo a la preparación anterior y llevarlo a la heladera
- 7
Finalmente hacer un almíbar con los frutos rojos y colocarlos en el molde ya previamente con la mezcla anterior fría e incorporarla nuevemente en la heladera hasta tener una mezclas consistente. Luego estará listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea De Jimenez le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy de Nacionalidad Venezolana, mi madre es de Uruguay, mi abuela materna quien tambien era uruguaya me enseño a ser amante de la cocina, con ella aprendi muchas recetas. Me encanta Cocinar, y mi pasion esta en la resposteria. Aun sigo aprendiendo.
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