Pulpa de cerdo al horno
No suelo cocinar cerdo 🐷 pero cuando chicos, mi mamá nos hacía una pulpita que nos dejaba a todos felices.
Hoy quise preparar su receta, aunque nunca se la pedí 😶 Ella decía: "si quiere aprender, venga a mirar" 😅 así que traté de exprimir al máximo mis recuerdos, para replicar ese sabor que me lleva a lo más lindo de mi niñez ♥️
Quiero compartir esta receta contigo! Una alternativa económica y fácil para variar tu menú de todos los días 😊
Pulpa de cerdo al horno
No suelo cocinar cerdo 🐷 pero cuando chicos, mi mamá nos hacía una pulpita que nos dejaba a todos felices.
Hoy quise preparar su receta, aunque nunca se la pedí 😶 Ella decía: "si quiere aprender, venga a mirar" 😅 así que traté de exprimir al máximo mis recuerdos, para replicar ese sabor que me lleva a lo más lindo de mi niñez ♥️
Quiero compartir esta receta contigo! Una alternativa económica y fácil para variar tu menú de todos los días 😊
Paso a paso
- 1
Limpiar bien la pulpa, sacando el exceso de grasa. En un bowl, juntar todos los ingredientes para el adobo y sumergir la carne
- 2
Dejar reposar al menos 20 minutos (entre más tiempo lo dejes reposando, más rico queda)
- 3
Picar las papas en gajo y aliñar con 3 cucharadas de aceite de oliva (o del otro) orégano y sal. Mezclar bien. En una bandeja, hacer una cama de cebollas
- 4
Poner la pulpa sobre la cebolla y alrededor las papas. Precalentar el horno a 200 grados por unos 10 minutos y cocinar por 90 minutos a la misma temperatura. Con una cuchara ir echando el juguito donde marinaste el cerdo, cada 30 minutos, para que no se seque.
- 5
Dejar reposar 10 minutos, cortar y servir.
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