Sushi casero
Paso a paso
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Cómo hacer el arroz para sushi?
Primero lavar el arroz unas 5, 6 veces hasta que el agua salga transparente. Luego en una cacerola cocinar el arroz (1 taza de agua por cada 1 de arroz) a fuego máximo durante 5/7 minutos.
Una vez que hierve, bajar el fuego y dejar a fuego lento 5/7 minutos.
Luego sin sacar la tapa, dejar reposar 10 minutos. - 2
En un recipiente aparte, colocar el arroz y agregar la preparación “Sushi-Zu”: 4 cucharadas de vinagre de alcohol, 4 cucharadas de azúcar y 1 cdita de sal.
- 3
Una vez que esté todo tibio, se comienza con la preparación de los rolls.
Recomiendo tener la esterilla de bambú Makisu para poder elaborar el sushi de manera rápida y sencilla!!
- 4
Mandar a la heladera para comerlos bien fríos. Para los rolls calientes se deberá rebozar con panko y freír en una sartén.
- 5
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