Merengue italiano 🧁♡

Les comparto en rápidos pasos como preparo un merengue italiano.

Nada mejor que decorar un brownie, torta o lo que más te guste con un buen merengue italiano! Rinde muchísimo. #essentamara

Este y el suizo son los únicos merengues que se pueden consumir o usar sin meter al horno. El francés es crudo y sí o sí hay que cocinarlo Ok. Público esta receta porque últimamente me salta en el inicio recetas con "merengues" mal echo y al buscar otras recetas veo que un par hace lo mismo, solo una vi que lo hizo bien y me enfurece un montón 😡🙄 lo que hacen NO son merengues es PUNTO DE NIEVE CON AZÚCAR y encima algunas le echan poca azúcar por lo que ni llega a matar o inactivar la salmonela la cual es súper peligrosa, pueden llevarlos al hospital 😡 y más si van a usarlo para decorar tortas y compartir a los chicos. Quizás un adulto aguante pero un niño no. Porque estoy segura que nadie compra los que son pasteurizados por lo que si no compran esos (los cuales son más caros que los comunes) todos tienen salmonela. Bien, dicho esto les voy a enseñar como se hace un merengue Italiano como corresponde. (En el suizo o francés (crudo y sí o sí hay que cocinarlo) se usan otras técnicas... pero la gran mayoría utiliza el italiano como base de sus postres)

El merengue italiano es una preparación culinaria italiana que consiste en batir claras de huevo con azúcar caliente, creando así una mezcla espumosa y brillante. Luego se utiliza como base para postres como el lemon pie y el tiramisú. Esta técnica proporciona estabilidad y textura a los postres, ya que las claras montadas aportan ligereza y el azúcar caliente estabiliza la mezcla.

Para decorar tortas, tartas o a comer a cucharadas

Especial para tu #LemonPie🍋

Suave y brilloso, este merengue te va a encantar!

No se dan una idea de lo feliz que estoy😃 para mí es todo un triunfo haber logrado hacer un merengue italiano tan brillante y cremoso,la primera vez que intenté hacerlo fallé😣 y después de un tiempo volví a intentar y esta vez quedó perfecto!!! Hoy 1 de junio es el cumpleaños de mi madrina❤ Y obvio yo le hice la torta y cómo le gusta el merengue aproveche la oportunidad para volver a intentarlo,le encantó💪Si la primera vez que intentan hacerlo no les sale vuelvan a intentarlo,no se queden con él "no puedo" parece difícil pero no lo es, es sólo cuestión de práctica. Una vez que aprendés a hacerlo no vas a querer volver a hacer ningún otro jeje#miayudante no me puede faltar mi batidora de mano,junto con el mixer es lo que más uso😆

Queda muy suave brilloso y bien blanco !

Lo utilicé para mi torta brownie 😍💗

#unarecetaunarbol

Foto ilustrativa

Comparto la receta del merengue italiano explicando el paso a paso muy detalladamente para quienes recién empiezan! Excelente para todo tipo de postres y tortas

Después de mucho intentarlo al fin salió este merengue riquísimo

Es el más indicado para adornar tartas, para el mousses, suflés u otras preparaciones aireadas.

#essentamara#mirecetario

El clásico merengue italiano, perfecto para decoraciones y rellenos.Con esta receta salen aproximadamente 350gr de merengue.

Merengue italiano muy fácil y rápido se puede usar para decorar tortas o hacer merneguitos, etc...

#mirecetario #dulce #fácil

Merengue italiano para torta brownie lemon pie etc