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Salmón rustido con alcaparras

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Salmón rustido con alcaparras, chalote, limones y hierbas tipo estragón, eneldo y menta.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1 KGSALMON
  2. SAL Y PIMIENTA RECIEN MOLIDA
  3. 1CHALOTE FINAMENTE PICADO
  4. 1 TAZAALCAPARRAS ESCURRIDAS
  5. 4LIMONES, LA RALLADURA Y EL JUGO
  6. 4 CDASACEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEN
  7. 1 TAZAHOJAS DE PEREJIL DESINFECTADO Y PICADO GRUESO
  8. 5 CDASHIERBAS ESTRAGON, ENELDO Y MENTA (DESINFECTADAS Y PICADAS

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    EL SALMON SE ACOMODA SOBRE UNA CHAROLA PARA HORNO FORRADA CON PAPEL ENCERADO, SAZONA POR AMBOS LADOS CON SA Y PIMIENTA.

  2. 2

    METE AL HORNO A 175 C HASTA QUE ESTE COCIDO,

  3. 3

    MEZCLA EL CHALOTE, LAS ALCAPARRAS, EL JUGO Y LA RALLADURA DE LIMON, EN EL ACEITE. LAS HIERBAS SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.

  4. 4

    SE SIRVE EL SALOMON Y SE BAÑA TODO CON LA SALSA DE ALCAPARRAS, SE ADORNA CON RUEDAS DE LIMON.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gloria Emma
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