95. Arroz caldoso de verduras (principal arroz)
maybe @maybe_pilarcosta
#vegetarianas #mirecetario Para días de lluvia
95. Arroz caldoso de verduras (principal arroz)
#vegetarianas #mirecetario Para días de lluvia
Paso a paso
- 1
Pelar y picar en trozos pequeños la cebolla, los ajos, los corazones de alcachofa en cuatro y la zanahoria.
Lavar y cortar en trozos pequeños los pimientos.
- 2
Saltear todas las verduras en aceite de oliva y la pulpa de los pimientos choriceros en una cazuela. Ponerla a fuego suave y dejar que se hagan durante 7 u 8 minutos. Salpimentar.
- 3
Añadir el arroz junto con el azafrán y un poco de pimiento dulce. Saltearlo durante un par de minutos.
- 4
Añadir el caldo y remover.
Cocer el preparado durante 18 minutos a fuego suave. Añadir un poco de romero. Salpimentar al gusto. Servir caliente. Que aproveche!!!
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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