Omelette de verduras grilladas y queso

Rosa Repetto
Rosa Repetto @RosaR4

#huevo #MiRecetario Para un desayuno light 😋

Omelette de verduras grilladas y queso

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Ingredientes

9 raciones
  1. 18huevos
  2. 20 hojasEspinacas
  3. 20Espárragos baby o muy tiernos
  4. 1Zucchini mediano
  5. 20Champignones
  6. 1/2Pimiento
  7. 250 grsQueso tipo suizo o andino
  8. Al gustoSal
  9. Al gustoPimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los champignones en láminas, cortar sólo la cabeza de los espárragos, el espinaca en tiras, el zuchinni en julianas y el pimiento en cuadrados.

  2. 2

    Grillar en alto las verduras con sal hasta que queden marcadas, reservar. Las únicas verduras crudas serán las espinacas.

  3. 3

    En un bowl mezclar los huevos con sal y pimienta.

  4. 4

    En una sartén te teflón a fuego medio-bajo colocar aceite o mantequilla y echar el batido de huevo.

  5. 5

    Inmediatamente colocar las verduras crudas y encima un puñado de verduras grilladas, encima una tajada de queso.

  6. 6

    Envolver el omelette con cuidado para que no se rompa, sacarlo en el término que deseen, decorar con una tira de pimiento, servir y disfrutar caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rosa Repetto
Rosa Repetto @RosaR4

Comentarios (2)

Rosa Repetto
Rosa Repetto @RosaR4
Qué bueno que te gustó! Me cuentas cómo te quedó 😉

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