Potaje de garbanzos vegetal en wok 🍲

Cris Cris
Cris Cris @criscris
Catalunya

Platazo para entrar en calor. Se pueden usar los garbanzos secos y puestos en remojo la noche anterior. Si son de bote, que sean de buena calidad, grandes y mantecosos. Preparado en el wok no requiere tanto aceite para rehogar las verduras y ayuda a la concentración de líquidos pero se puede hacer en una cazuela.

Potaje de garbanzos vegetal en wok 🍲

Platazo para entrar en calor. Se pueden usar los garbanzos secos y puestos en remojo la noche anterior. Si son de bote, que sean de buena calidad, grandes y mantecosos. Preparado en el wok no requiere tanto aceite para rehogar las verduras y ayuda a la concentración de líquidos pero se puede hacer en una cazuela.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. Garbanzos cocidos (1 bote)
  2. 1Cebolla tierna 🧅
  3. 1Cebolla 🧅
  4. Ajos tiernos
  5. Pimiento verde 🫑
  6. Caldo vegetal
  7. Sal
  8. 1 cucharaditaazúcar
  9. Comino
  10. Cúrcuma
  11. Pimienta negra
  12. 1 tacitaSoja
  13. Pimentón de la Vera
  14. 1Tomate maduro 🍅
  15. Aceite de oliva 🫒

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Cortar la cebolla y freírla en un poquito de aceite.

  2. 2

    Añadir el pimiento también cortado a trocitos y los ajos tiernos.

  3. 3

    Seguidamente el tomate y a fuego medio ir removiendo para que no se pegue.

  4. 4

    Añadir los condimentos y después de unas vueltas los garbanzos, removiendo unos minutos para que se impregnen de todo el sabor.

  5. 5

    Ahora el caldo, si no tenemos lo sustituimos por agua y media pastilla de concentrado.

  6. 6

    Dejar haciendo xup xup unos 15 minutos removiendo de vez en cuando.

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Cocinar hoy
Cris Cris
Cris Cris @criscris
Catalunya
M’agrada cuinar 🍳 i deixar-me sorprendre per la cuina dels altres. Els mercats municipals 🥦🍅, la màgia de la senzillesa, els sabors i olors de sempre... tot es converteix en inspiració. A la cuina, la creativitat ✨ i la improvisació són els ingredients secrets.Crec que els bons plats arriben primer a través de la mirada 😍😋. La presentació ens prepara, ens fa salivar i és la culminació d’un camí fet amb dedicació.Imaginación, pasión e ilusión ❤️ son el alma de cada receta. Una fotografía 📸cuidada con mimo pone el broche final.La cuina és més rica quan es comparteix. Cada plat és una història, una experiència que pren sentit quan arriba a altres taules i desperta emocions.Gracias por estar ahí, por inspirarme cada día y por hacer de esta recopilación gastronómica una aventura compartida, llena de sabores, recuerdos e ilusiones ✨🍴💛"Estoy en Instagram como @criskris999https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
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