Rape gratinado al alioli

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Rape con patatas panaderas y todo bañadp con alioli, sencillo y delicioso.

Rape gratinado al alioli

Rape con patatas panaderas y todo bañadp con alioli, sencillo y delicioso.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 colarape
  2. 4patatas medianas
  3. vino amontillado (tio Pepe)
  4. salsa mayonesa (alioli)
  5. aceite
  6. 1huevo
  7. vinagre de sidra
  8. 1ajo
  9. perejil
  10. sal
  11. Para hacer la mayonesa alioli
  12. 1huevo entero
  13. aceite de oliva
  14. 1 chorrovinagre de sidra
  15. 1 dienteajo
  16. perejil y sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se hacen las patatas a la panadera y se colocan en una fuente que vaya al horno, se riegan con el vino.

  2. 2

    En una sartén se sella el rape cortado en en gruesos trozos y se coloca encima de las patatas.

  3. 3

    Se baña todo bien con la mayonesa alioli y se gratina en el horno durante 15´ a 180º con cuidado que no se queme.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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