Tarta de coco

Preparación de la masa: En un bol mezclar la Harina con el azúcar y la pizca de sal.

Pasados los 30 minutos sacar la masa del frío y estirarlo con la ayuda de un palo de amasar.

Preparación de la cobertura: En un bol agregar el coco y el azúcar, incorporar un huevo batido, mezclar con una cuchara hasta que quede totalmente integrado. Puede quedar “separado” (ya que no es una masa), pero tiene que estar medianamente unido.

Desparramar el dulce de leche a la base de la masa. Pueden hacerlo con una cuchara mojada, lo que evitará que el dulce se pegue y será mucho más fácil.

Cubrirlo con la cobertura.No lo vamos a aplastar, ya que ésta parte de la tarta debe quedar aireada, simplemente lo agregamos y lo acomodamos sutilmente con una cuchara.