Polpette di cannellini e spinaci
Una pizza per amica @unapizzaperamica
Le polpette di cannellini e spinaci sono facili e veloci da preparare, possono essere uno sfizioso antipasto oppure un secondo piatto vegetariano.
Polpette di cannellini e spinaci
Le polpette di cannellini e spinaci sono facili e veloci da preparare, possono essere uno sfizioso antipasto oppure un secondo piatto vegetariano.
Istruzioni per cucinare
- 1
Lessare gli spinaci in poca acqua leggermente salata.
Scolarli e frullarli insieme ai cannellini lessati. - 2
Unire l’uovo, il sale, il pepe e il pangrattato.
Preparare un piatto con dell’altro pangrattato, formare le polpette con le mani, poi passarle nel piatto per impanarle.
A me ne sono venute 12 di grandezza media. - 3
Servire le polpette di cannellini e spinaci, accompagnate da una salsa (io ne ho fatta una mescolando un po’ di senape con il ketchup, ma vanno bene anche salse a base di yogurt, oppure salse piccanti).
- 4
Sistemare le polpette in una teglia con carta da forno, aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e cuocere a 200 gradi per 15 minuti circa.
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