Bowl salteado proteínas completas _ vegan

Ángel David Yepes G
Ángel David Yepes G @cook_19704509
Colombia 🇨🇴

Experimenté buscando un plato DELICIOSO muy completo para las necesidades nutricionales diarias y con apenas 550 calorías

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Ingredientes

1 ración
  1. 100 gSeitán casero
  2. 50 gcebada perlada cruda
  3. 8almendras
  4. 1pimentón rojo grande cortado en tiras
  5. 1zanahoria mediana cortada en dados
  6. 1/2 tazacebolla picada
  7. 30 gbrotes de soja
  8. al gustoSal
  9. al gustopimienta
  10. 1 pizcacúrcuma
  11. 1 cucharada soperalinaza molida
  12. Salsa de soja

Paso a paso

  1. 1

    Primero se debe colocar la cebada en una cacerola y poner a hervir (4 partes volumetricas de agua por una de cebada). Dejar que seque completamente

  2. 2

    Mientras tanto se deben sumergir las almendras en un poco de agua caliente por 1 minuto para poder removerles la corteza. Ya peladas solo es cuestión de partirlas un poco

  3. 3

    En una cacerola se debe dorar la cebolla junto a las almendras en un poco de aceite vegetal

  4. 4

    Cuando la cebolla esté transparente, se añade la linaza y la zanahoria con un poco de agua para que ablande

  5. 5

    Con la zanahoria cocida se añaden los brotes de soja y el pimentón

  6. 6

    Mientras tanto se corta el seitán en tiras

  7. 7

    Luego se añade a la mezcla en compañía de la cebada cocida y se sazona todo con la cúrcuma, la pimienta y la sal

  8. 8

    Al servirlo se le añade un poco de salsa de soja y a disfrutar 😍

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Catalina Bobadilla Delgado
Catalina Bobadilla Delgado @catalinabdelgado
@mafe2021 queridaa mafe, esta es otra opción. Crear bowls con muchas verduras y proteínas variadas cómo el tofu y el seítan nos permiten comer delicioso y quedar satisfechos

Escrita por

Ángel David Yepes G
Ángel David Yepes G @cook_19704509
Colombia 🇨🇴
Vegano, cocinero amateur desde los 12 años.Amo leer recetas, tecnicas de cocina y aprender de nutrición ;)Mis recetas van encaminadas a cumplir los requerimientos nutricionales diarios para una dieta vegana de 1550 calorias
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