Strudel de champiñones y queso
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una receta que se puede hacer con antelación, queda super crujiente, sabrosa y buenísima
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar muy pequeños los champiñones. Poner en una sartén con muy poquito aceite y dejar que suelten el líquido
- 2
Pelar y picar muy pequeños los ajos y el perejil
- 3
Cuando estén los champiñones añadimos a la sartén el ajo, el perejil, la cúrcuma, el jengibre y un poco de sal. Rehogar
- 4
Entonces añadimos el queso crema y rehogamos bien, que se deshaga el queso y se mezclen los sabores. Retiramos del fuego y reservamos
- 5
En una cazuela ponemos a fuego muy bajo la mantequilla y dejamos que se funda. Retiramos del fuego y reservamos
- 6
Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo
- 7
Cortamos una hoja de pasta filo a la mitad. Una de ellas la pintamos con la mantequilla fundida. Ponemos sobre esta la otra mitad de la hoja de pasta filo y la pintamos con mantequilla
- 8
Cortamos a la mitad otra hoja de pasta filo, ponemos una mitad sobre las dos capas anteriores y pintamos con mantequilla. Encima ponemos la última mitad de pasta filo
- 9
En el centro del rectángulo a lo largo ponemos 1/3 de la mezcla de champiñones y queso
- 10
Doblamos hacia el centro los lados más cortos de la pasta y luego enrollamos los bordes largos también hacia el centro para cerrar el paquete de pasta. Pintamos bien el borde con mantequilla
- 11
Lo ponemos en una fuente de horno sobre papel vegetal con el cierre hacia abajo. Pintamos con mantequilla
- 12
Repetimos con el resto de la pasta filo hasta tener todos los strudel hechos
- 13
Metemos al horno hasta que esté dorada la masa, unos 20-22 minutos. Sacamos y dejamos templar
- 14
Emplatamos y servimos una vez frío. Buen provecho!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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