Gulai ayam dengan kacang panjang

Name: Gulai ayam dengan kacang panjang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong 4; 6 lenjer kacang panjang; Santan; 3 cabai keriting hijau; 4 cabai rawit merah; 1 serai; 1 daun salam; 2 daun jeruk; Lengkuas; 2 butir kapulaga; secukupnya Gula & garam; Jahe geprek (saya skip); Cengkeh & kayu manis (saya skip); ▶️Bumbu Halus:; 5 bawang merah; 2 bawang putih; 3 kemiri; secukupnya Merica & ketumbar; Sejumput jinten; 2 cabai merah; 1 potong kunir

Septi B. Winarti @septi_winarti

Bontang, Kalimantan timur

Bekal pagi ini untuk suami

Lebih banyak

Gulai ayam dengan kacang panjang

Septi B. Winarti @septi_winarti

Bontang, Kalimantan timur

Bekal pagi ini untuk suami

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 ekorayam, potong 4
6 lenjerkacang panjang
Santan
3cabai keriting hijau
4cabai rawit merah
1serai
1daun salam
2daun jeruk
Lengkuas
2 butirkapulaga
secukupnyaGula & garam
Jahe geprek (saya skip)
Cengkeh & kayu manis (saya skip)
▶️Bumbu Halus:
5bawang merah
2bawang putih
3kemiri
secukupnyaMerica & ketumbar
Sejumputjinten
2cabai merah
1 potongkunir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam. Buang air rebusan pertamanya.
2

Haluskan bumbu sesuai resep di atas. Tumis hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun jeruk, salam, lengkuas dan kapulaga. Tuang air ke dalamnya. Masukkan ayam. Masak hingga bumbu meresap
3

Masukkan potongan kacang panjang dan cabai rawit utuh. Masak hingga setengah matang. Tuang santan. Aduk-aduk
4

Masukkan garam, gula dan potongan cabai keriting. Masak hingga seluruh bahan matang. Koreksi rasa. Gulai siap dihidangkan