Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes para hacer la masa, se recomienda derretir la mantequilla antes para mezclar más fácil. Se debe mezclar hasta obtener una masa suave y blanda.
- 2
Forrar el molde con la masa dejándola lo más pareja posible y hornear por 10 minutos a 180°C. Cuando esté listo retirar.
- 3
Para hacer el relleno del pie se debe mezclar la leche condensada con el jugo de limón hasta tener una crema suave. Verter sobre la masa lista del paso anterior.
- 4
Separar las claras y yemas de los 3 huevos. Batir las claras a punto de nieve (realizar esto a baño maría), luego de esto ir poco a poco agregando el azúcar sin dejar de batir.
- 5
Repartir merengue por toda la parte superior del pie con espátula o con manga pastelera.
- 6
Meter el pie en el horno por 3 min aprox y retirar (esto es para que quede una capa delgada y dura de merengue). Dejar enfriar y servir.
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