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Mermelada de Damasco

Sofia Abarca
Sofia Abarca @cook_20203823
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Ingredientes

  1. 6 kilosdamasco
  2. 3 kilosazúcar
  3. Cuescos o carozo de la fruta

Paso a paso

  1. 1

    Lavar los damascos

  2. 2

    Sacar el cuesco y partir por la mitad

  3. 3

    Poner los 3 kilos de azúcar y revolver bien

  4. 4

    Dejar macerar (descansar) por 12 horas, o toda la noche

  5. 5

    Poner al fuego, y apenas empiece a hervir, poner a llama baja, sin parar de revolver, ya que si queda pegado, se pondrá mala la mermelada porque se ahumará

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sofia Abarca
Sofia Abarca @cook_20203823

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