Lengua en salsa con papas y zanahorias

Tengo como tres recetas de lengua, quería hacer algo distinto y me basé en una receta que tengo de carne guisada con papas, y otras cosas que yo le añadí.
El resultado ha sido muy bueno y la salsa quedó muy sabrosas, rica para untar con pan.
La receta no es difícil ni complicada, pero si lleva su tiempo porque la lengua tarda en ablandar pero con una olla a presión se simplifica mucho el trabajo. Y el pelar también después de cocinada es un poco fastidioso. Es bueno que si quieren hacerla lo hagan un día que se puedan dedicar a eso. Vale la pena es muy sabrosa.
Yo lo hice con una lengua de res y dos de cerdo, pero la receta se la doy para hacerla con una de res. #delantaldorado
Lengua en salsa con papas y zanahorias
Tengo como tres recetas de lengua, quería hacer algo distinto y me basé en una receta que tengo de carne guisada con papas, y otras cosas que yo le añadí.
El resultado ha sido muy bueno y la salsa quedó muy sabrosas, rica para untar con pan.
La receta no es difícil ni complicada, pero si lleva su tiempo porque la lengua tarda en ablandar pero con una olla a presión se simplifica mucho el trabajo. Y el pelar también después de cocinada es un poco fastidioso. Es bueno que si quieren hacerla lo hagan un día que se puedan dedicar a eso. Vale la pena es muy sabrosa.
Yo lo hice con una lengua de res y dos de cerdo, pero la receta se la doy para hacerla con una de res. #delantaldorado
Paso a paso
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La lengua se pone en una olla (yo lo hice en una olla a presión) con agua, cebolla, ajo porro, cebollín, ramas de cilantro y céleri,, 2 o 3 hojas de laurel. Si es en olla a presión en 50 minutos estará blanda, en olla normal de dos a tres horas. Se saca y aún caliente se pela, luego se corta en tajadas finas.
- 2
Mientras se cocina la lengua, se corta la cebolla, ajo porro,, cebollines y pimentón. Se machacan los ajos. Los tomates se pelan y se les quitan las semillas, se cortan en pedazos pequeños. en una cacerola con un poco de aceite se hace el sofrito hasta que empiece a dorarse. Se le agraega el tomate y se cocina un rato.
- 3
Se le añade el vino y se cocina 10 minutos para que se evapore el alcohol. Se agrega la taza de caldo, los champiñones. el pimentón en polvo, la salsa inglesa, el ketchup, romero, orégano, sal y pimienta al gusto. Se pone la lengua en la olla y se cocina tapado 30 minutos más para que se mezclen bien los sabores. En caso que la salsa esté muy líquida pueden echarle 2 o 3 cucharadas de fécula de maíz (maicena) disuelta con un poco de agua. Lo pueden servir con perejil picado por encima.
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Spaghetti con salsa carbonara
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Omelette con lo cultivado en casa para mí esposa e hijo,😂😂😂
En esta hermosa noche lluviosa mí señora quería comer uno de mis omelette... Y mí hijo secundo la mociónPor cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla Oscar Burguez -
Pizza de harina de arroz y avena🍕
Quise probar una masa con harina de arroz y avena y salió esta delicia que ven. Es mucho más digerible y te deja satisfecha con una o dos porciones máx, por la fibra que aporta y por todos los toppings que le puse🙈🤤! Seguí consejos de mi amiga @Giannina que en estos días estará subiendo también sus recetas! Patty Torrasca -
Torta frita rápida y sin levadura
Yo vivo sola y con poco dinero, hay veces que no me alcanza para comprar mucho pan y cuando se acaba esta torta frita salva perfecto para el desayuno o la merienda y con frutillas o dulce de guayaba encima es delicioso!!! Tamaju13 -
Ñoquis de zanahoria con salsa de pollo heterei
Tenía muchas zanahorias y para evitar que se descompongan preparé este plato nutritivo, natural y delicioso.Le encantó a toda la familia. También logré que los niños puedan consumir nutrientes mediante este menú casero y sabroso . María Alicia Gómez Vázquez -
Pizza con masa de coliflor sin TACC
Esta pizza con masa de coliflor llegó para sorprender a todos con su delicioso sabor y la facilidad con la que se hace.Una manera saludable de sacarse el antojito de una pizza.🍕Espero que lo hagan y lo disfruten tanto como yo.LumiG🌺 Lumi Galarza -
Sopa suculentosa de garbanzos con papa
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Ensalada de poroto
La ensalada de poroto infaltable en reuniones familiares o eventos, tiene variantes en verduras pero lo clásico es que no le falten huevos duros. ¡Vamos a la receta! Cecilia Ojeda -
Arroz quesú (arroz con queso) y salsa de salchichas
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