Figacitas de manteca caseras
GRINGA @gringa
Se las recomiendo salen buenisimas y rinde mucho . Se pueden comer solas o para hacer sandwich.
Yo las rellene con queso y bondiola casera (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/23933-bondiola-casera-fiambre) (ver mi recetario).
Esta receta la saque del libro de juan manuel herrera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la harina mezclada con la sal en un bol, agregar la levadura desmenuzada,el extracto de malta y la mitad de agua mezclar un poco y agregar la manteca blanda y el resto de agua.
- 2
Unir todo y amasar hasta obtener una masa suave (foto 1).
- 3
Tapar y dejar levar. Luego cortar piezas de 40 ó 50 grs. (Foto 2). Bollar y colocarlos en una placa para horno separados unos de otros.
- 4
Foto 3). Dejar a levar.
- 5
Aplastar los bollos con las manos y darle forma de discos y pinchar con un tenedor. ( Foto 4). Dejar levar hasta el doble del volumen.
- 6
Cocinar en horno caliente por 15 minutos que no se doren mucho. ( Foto 5).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GRINGA le encantará ver cómo quedó.
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