Asado a la parrilla de mollejas con precoción
Mario H. Davi @cook_1099898
Para todos aquellos que dudan con el punto de las mollejas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos las mollejas retirando la grasitud si se trata de las de corazón, solo lavarlas.
- 2
Retirar la membrana que las recubre.
- 3
Colocar las mollejas en un bols cubiertas de agua c/sal y las hojas de laurel.
- 4
Llevarlas al fuego de hornalla hasta que rompa el hervor y mantener 1 a 2 minutos.
- 5
Retirar dejar enfriar y llevar a la parrilla
- 6
Asando por ambos lados hasta que se doren.
- 7
Servir rociadas con jugo de limón o chimichurri
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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