রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
এঁচোড় টা কেটে নুন হলুদ দিয়ে অল্প ভাপিয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে
- 2
আলু আর এঁচোড় ভালো করে ভেজে নিতে হবে
- 3
ওই তেলে ফোড়ন দিয়ে 10সেকেন্ড মতো ভেজে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ভেজে টমেটো কুঁচি আর কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভাজতে হবে
- 4
এর পরে আদা বাটা, রসুন বাটা, সমস্ত শুকনো মসলা দিয়ে কষাতে হবে.. কষানো হয়ে গেলে এঁচোড় আর আলু দিয়ে আবার কষাতে হবে.. এরপর গরম জল দিয়ে চাপা দিতে হবে
- 5
আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে ঘি, গরমমসলা, ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে
Similar Recipes
-
-
আম এঁচোড়ের কালিয়া (aam echorer kalia recipe in Bengali)
#ঠাকুরবাড়িররান্না ঠাকুরবাড়ির হেঁসেলে এই কালিয়া রান্নাটা হোত, কালিয়া ছাড়াও আম এঁচোড়ের সাথে পটোল ও অন্যান্য সবজি মিশিয়েও তরকারি রান্না হোত
-
-
-
এঁচোড়ের কালিয়া (enchorer kalia recipe in Bengali)
এই তরকারি লুচি, পরোটা বা পোলাও এর সঙ্গে ভালো লাগে।
-
এঁচোড়ের কালিয়া(enchorer kalia recipe in Bengali)
#পরিবারের রেসিপি #প্রিয়জনের স্পেশাল #week19 #goldenapron3
-
-
-
-
-
এঁচোড়ের ডাকবাংলো(echorer dakbanglow recipe in bengali)
বসন্ত কাল মানেই নানা ধরনের সবজি। আর বসন্ত কালের শুরুতেই এঁচোড় দিয়ে নতুন কিছু ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে।
-
-
-
এঁচোড়ের তরকারি (echorer tarkari recipe in Bengali)
#ঠাকুরবাড়ীররান্নাএটি এঁচোড়ের একটি নিরামিষ রান্না। আমরা সাধারনত যেভাবে ডালনা বানাই তার সাথে এর মিল আছে, শুধু নারকেলের দুধ ব্যবহার হয়।ঠাকুরবাড়ীর রান্না গুলোর মধ্যে আমিষ রান্না প্রচুর থাকলেও, নিরামিষ রান্না গুলো অসাধারণ। খুব সীমিত উপকরনে কত অপূর্ব স্বাদের রান্না করা যায় তা এই রান্না গুলো না করলে জানতে পারবেন না।
-
-
এঁচোড়ের কোপ্তা কারি (echorer kopta curry recipe in Bengali)
#লাঞ্চ রেসিপিএখন সে ভাবে মাছ মাংস পাওয়া যাচ্ছে না বা বেরিয়ে আনাও সম্ভব নয় ।তাই এই রেসিপি বাচ্চা বড়ো সবার খুব ভালো লাগবে ।
-
এঁচোড়ের গলৌটি কাবাব (echorer galoti kabab recipe in Bengali)
#cookforcookpad গলৌটি কাবাব একটি জনপ্রিয় নবাবী রেসিপ।এঁচোড় দিয়ে তৈরি এই কাবাব অত্যন্ত সুস্বাদু স্টার্টার ।
Nilanjana -
মাছের কালিয়া (macher kalia recipe in Bengali)
#ebook06#week8এই সপ্তাহে আমি রুই মাছের কালিয়া রান্না করব। মাছ আমাদের অতি প্রিয় খাবার। আর সেটা যদি রুই মাছের কালিয়া হয় তাহলে আর কোন কথা হবে না।সাদা ভাত, ফ্রায়েড রাইস এর সঙ্গে জমিয়ে খাওয়া যাবে।
-
-
এঁচোড়ের কাটলেট (echorer cutlet recipe in Bengali)
#ইভিনিং স্ন্যাক্স রেসিপিকাটলেট্ মানেই আমরা সাধারণত বুঝি ভিতরে মাছ বা মাংসের পুড় দেওয়া মুখোরচক মচমচে খাবার।কিন্তু এই এঁচোড় বা গাছ পাঁঠার কাটলেট কোনো অংশেই মাছ বা মাংসের কাটলেটের থেকে কম সুস্বাদু নয়।
-
-
-
-
-
রুই মাছের কালিয়া ( Macher Kalia Recipe In Bengali
#FFগরম ভাত বা রুটির সঙ্গে সমানভাবে প্রিয় -
এঁচোড়ের কাটলেট(echorer cutlet recipe in Bengali)
#ইভিনিং স্ন্যাক্স রেসিপিকাটলেট্ মানেই আমরা সাধারণত বুঝি ভিতরে মাছ বা মাংসের পুড় দেওয়া মুখোরচক মচমচে খাবার।কিন্তু এই এঁচোড় বা গাছ পাঁঠার কাটলেট কোনো অংশেই মাছ বা মাংসের কাটলেটের থেকে কম সুস্বাদু নয়
-
-
এঁচোড়ের চপ (enchorer chop recipe in Bengali)
#ebএঁচোরের চপ আমার ভীষণ প্রিয়। আমি এটি মরসুমে ১ বা র তো বানাবই। এঁচোড়ে আছে ভিটামিন এ৷ দৃষ্টিশক্তি ভাল রাখে , ভিটামিন সি,রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে,উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রিত হয়ে হৃদযন্ত্রও সুস্থ রাখে।এটি হজমশক্তি বাড়ায়।তাই এঁচোর খাওয়া অবশ্যই প্রয়োজন।
-
এঁচোড়ের কোফতা মশালা (echorer kofta masala recipe in Bengali)
#goldenapron3এটি গ্রীষ্মকালীন অতি প্রিয় একটি খাবার, যার উপস্থিতিতে মেনু হয়ে যায় মহাভোজের সমান।আর জিভে লেগে থাকে শুধুই মুগ্ধতা।এর স্বাদের কাছে পাঁঠার মাংসও হার মানে।
More Recipes
- আলু দিয়ে মাছের ঝাল (aloo diye macher jhaal recipe in Bengali)
- টমেটো তেঁতুলের চাটনি(tomato tetuler chatni recipe in Bengali)
- বাঁধাকপির ঘন্ট (badhakopir ghonto recipe in Bengali)
- বুখারি রায়তা (bukhari raita recipe in Bengali)
- ফুলকো লুচি আর ফুলকপি আলুর ডালনা (fulko luchi are foolkopir dalna recipe in Bengali)
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/11708144
মন্তব্যগুলি