Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla emincé, el morrón en juliana y el ajo haché. Retirar el exceso de grasa del pollo.
- 2
En una cacerola caliente con aceite de oliva dorar las patamuslos de ambos lados empezando por el lado de la piel.
- 3
Agregar el morrón, el ajo, la cebolla y los tomates aplastados. Cocinar a fuego lento hasta que esté algo dorado y bien concentrado.
- 4
Retirar las piezas de pollo.
- 5
Agregar el arroz y rehogar un par de minutos hasta transparentarlo (nacararlo). Agregar todos los condimentos, el perejil y la ciboulette.
- 6
Agregar el caldo caliente y el jugo de los tomates. Volver a incorporar el pollo.
- 7
Cocinarlo hasta que absorba casi todo el líquido (dependiendo del arroz, serían de 15 a 18 minutos aproximadamente).
- 8
Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!
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