Empanadas de carne cortada a cuchillo

Lucas Nicolás Arriola
Lucas Nicolás Arriola @lucasarri
Olivos

#delantaldorado bien jugosas y sabrosas

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 docenas
  1. 1 kgnalga
  2. 2 kiloscebolla
  3. 200 gmorrón
  4. C/naceitunas verdes
  5. C/nsal, comino y ají molido
  6. 2huevos
  7. 1cebolla de verdeo
  8. 24tapas de empanadas
  9. Aceite o grasa para freír

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la nalga en cubos bien chiquitos.

  2. 2

    Picar la cebolla.

  3. 3

    Llevar una olla al fuego, colocar aceite de oliva y cuando esté bien caliente añadir la cebolla, salar, cuando empieza a transparentar, agregar el morrón.

  4. 4

    Agregar la carne, revolver bien, bajar el fuego, condimentar y dejar cocinando hasta que la cebolla prácticamente desaparezca.

  5. 5

    Colocar el relleno en una fuente, estirarlo para que se enfríe y cuando deje de humear, llevar a la heladera. Dejar enfriar bien, si puede ser de un día para el otro, mejor.

  6. 6

    Agregar el verdeo, el huevo duro y las aceitunas picadas

  7. 7

    Rellenar las empanadas, repulgar (en mi receta de empanadas al horno muestro el repulgue) y freír en grasa o aceite. También se pueden hacer al horno, obviamente.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Lucas Nicolás Arriola
Olivos
Soy cocinero desde hace ya algunos años, siempre dispuesto a aprender y a enseñar este hermoso arte que nos hace viajar por el mundo a través del sabor
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas