Xôi mặn Sài Gòn (bằng nồi cơm điện)
Stayathome - Malaysia RMO 12 (29/3)
Lỡ làm được 2 mẻ Pate thơm ngon bữa trước, nên nay mình vào bếp nấu món xôi để ăn cùng pate bữa sáng sạch lấy năng lượng để trốn dịch covid19 nè :P
Xôi mặn Sài Gòn (bằng nồi cơm điện)
Stayathome - Malaysia RMO 12 (29/3)
Lỡ làm được 2 mẻ Pate thơm ngon bữa trước, nên nay mình vào bếp nấu món xôi để ăn cùng pate bữa sáng sạch lấy năng lượng để trốn dịch covid19 nè :P
Hướng dẫn cách làm
- 1
Xong cả rùi, vậy mình cùng vào bếp để bắt đầu làm món xôi ăn sáng nha.
- Đầu tiên là Nếp (Sau khi vo nếp thì các bạn ngâm với nước cốt dừa lượng sâm sấp ngâm trong vòng 3h là có thể nấu được rồi. Mình thì lười ngâm vì hôm nay dậy trễ quá nên cho vào lò vi sóng quay rồi đem ra hấp luôn)
- Chuẩn bị sẵn 1 cái xửng hấp (xửng hấp nhà mình lỗ to lắm, nên sẽ bị rớt nếp xuống, lúc này mình lót lá vào bên dưới xửng hấp. Nhớ xé tưa tưa ra cho có không khí lọt lên để nếp được chín nha)
- 2
Nếp vớt ra cho ráo nước mình sẽ cho gia vị vào 1 chút xì dầu, bột nêm, một ít muối.
- Hành tím phi thơm cho dầu phi vào trong nếp
- Chúng mình trộn đều lên
- Giờ bắt đầu dùng tay bóc từng nhúm bỏ vào xửng (dùng tay sẽ giúp Nếp không bị bể)
- Xong cả rồi thì mình dùng đủa thọt thọt từng nhiều lỗ như trong hình để giúp không khí hơi nước được bay lên giúp nếp chín đều )
- Cho vào nôi hấp thôi các bạn ơi, nhà mình dùng nồi cơm điện thông minh nên các bạn bấm nút Steam (hấp) trong 30-4p là xôi chín
- 3
Trong thời gian này chúng mình bắt đầu làm các bước tiếp theo
- Lạp xưởng và xúc xích dùng 1 cây cắt hạt lựu
- Cây còn lại mình cắt lác mỏng xéo (xúc xích cắt sợi dây vừa phải)
- Tôm khô (ngâm với nước ấm 5p) rồi vớt ra
- Giờ mình đem các nguyên liệu trên đem đi xào với 1 ít dầu ăn và cho gia vị vào theo lượng nêm nếm của từng gia đình
- Hành lá cắt nhỏ và phi thơm với dầu ăn cho ra tô
- 4
Giờ là xong rồi đó các bạn, xôi đã chín rồi, hí hí, mở nắp ra nào
- Chúng mình trộn hết các nguyên liệu hỗn hợp trên vào trong xôi, và cho vào nồi lại hấp tầm 10p nữa là xong rồi.
- Trình bày và cùng ăn sáng thôi
- 5
Chia sẻ chút xíu. Mình là người Quy Nhơn, sống ở Đà Nẵng nhưng lại rất thik ăn món xôi mặn của SG (thực sự ấn tượng), mỗi lần vào SG bằng mọi giá phải nhờ bạn hoặc bắt người iu dẫn đi tìm cho ra chỗ bán món này để ăn. Người ĐN, và QN họ không có làm món này, nay lại theo ck đi ra nước ngoài nên dịp vào lại SG để ăn lại càng khó. Thi thoảng thèm ăn đồ Việt cũng chẳng biết làm sao đành lọ mọ tự nghiên cứu rồi nấu ăn cho đỡ thèm.
Thank all, Kính chúc mọi người thành công với món xôi mặn SG nha
Các Món Tương Tự
-
Xôi mặn nấu bằng nồi cơm điện Xôi mặn nấu bằng nồi cơm điện
Món xôi này làm tôi gợi nhớ đến mỗi sáng đưa con đi học mua vội hộp xôi mặn cho con đến trường, sau các con trở nên yêu thích món này hơn, tôi đã tự nấu vừa mau vừa hợp vệ sinh mà cả nhà cũng đều thưởng thức món ăn sáng nóng hổi này!
-
Xôi xéo Hà Nội (nấu nồi cơm điện) Xôi xéo Hà Nội (nấu nồi cơm điện)
Món xôi xéo là món ăn gây thương nhớ biết bao người con HN và cả những người đến HN. Món xôi truyền thống đúng kiểu chỉ có xôi, đậu được thái mỏng phủ lên trên, rưới chút mỡ, hành phi rắc lên trên, không thêm bất cứ loại topping gì như hiện nay nhiều nơi đang làm.Mộc thế nhưng lại có cái đặc biệt riêng, hạt nếp tròn căng beo béo, đậu mềm mượt… Mình nấu món này có biến tấu khác tí xíu với cách nấu truyền thống đó là nấu xôi bằng nồi cơm điện và sử dụng máy xay hỗ trợ, cách này nhanh hơn mà hương vị vẫn ngon như cách làm truyền thống.
-
Món bánh tết hàn thực: bánh trôi nước Món bánh tết hàn thực: bánh trôi nước
làm từ hôm trước giờ mới có thời gian đăng cho ce cùng xem ^^Đây cũng là một món bánh đơn giản, k cần lò nướng #5hthu5Bánh trôi không chỉ ăn ngày 3/3 mà làm để ăn sáng hay ăn chiều cũng ngon nữa
-
Xôi mặn Sài Gòn Xôi mặn Sài Gòn
#bepvangXôi mặn là món ăn sáng rất ghiền của bất kỳ bạn học sinh nào ở Sài Gòn. Nhớ hồi còn nhỏ, đi học chỉ cần có gói xôi mặn với tôm khô, lạp xưởng cắt nhỏ và chiên lên, kèm chút hành phi và mỡ hành, rưới chút nước tương thì như sơn hào hải vị, ngon không tả nổi. Mỗi lần thích ăn xôi, thế nào mình cũng làm món này.
-
Bánh bông lan bằng nồi cơm điện Bánh bông lan bằng nồi cơm điện
- Không cần máy đánh trứng, lò nướng, bột nổi, cream of tartar, whipping cream, 1 số nguyên liệu rẻ, đơn giản là có 1 cái bánh bông lan thơm ngon rồi nè.- Mình làm 2-3 lần thấy cách làm này dễ và k thất bại nên chia sẻ cho mng cùng làm.#5hthu5#banhtubotmi
-
Nấu Xôi lạc bằng nội cơm điện Nấu Xôi lạc bằng nội cơm điện
Ngày trước mình không hề biết nấu xôi bằng nồi cơm. Nấu lần nào là nát bét lần đó. Mình chỉ lo khi cơm sôi gạn sạch nước thì cơm không chín được. Và sự thật là không cần phải lo gì cả. Nấu xôi nó phải thế
-
Xôi Mặn Miền Nam Xôi Mặn Miền Nam
Xôi là một trong những món ăn được ưa thích của người Việt Nam, đặc biệt là ở miền Bắc và miền Nam. Người ta có thể chọn ăn xôi bất kì thời điểm nào kể cả sáng, chiều & tối. Xôi thường được chia làm 2 loại là xôi ngọt và xôi mặn.Xôi ngọt thì có xôi đậu đen, xôi đậu xanh, xôi đậu phộng, xôi lá dứa, xôi sầu riêng, xôi lá cẩm, xôi gấc, xôi bắp...Còn xôi mặn rất phong phú các nguyên liệu ăn kèm như: gà, patê, chà bông, tép rang, thịt xá xíu, trứng chiên, trứng cút luộc, chả lụa, lạp xưởng...Ngày xưa, khi còn ở Sài Gòn, mỗi buổi tối đi học về chị em tôi hay ghé các gánh xôi nóng hổi; có hôm trời mưa những vẫn quyết đứng chờ chỉ để mua được gói xôi thơm mùi lá chuối & nhiều thịt xá xíu... 😊Tùy thuộc vào nguyên liệu kèm theo mà có thể có món xôi mặn bình dân hay cao cấp. Dù thế nào thì xôi mặn cũng luôn được nhiều người lựa chọn hơn, bởi sự đa dạng về nguyên liệu rất kích thích vị giác lẫn thị giác của nhiều người...
-
Xôi cay Xôi cay
#bepvangMón xôi này, mình ăn ở một xe xôi người Hoa Q5 suốt mấy chục năm, từ hồi học cấp 2 ở trường Hồng Bàng (1982) tới giờ vẫn ăn. Mình ăn xôi mà trải qua tới ba đời. Hồi xưa ăn là đời bà ngoại bán. Sau đó, tới đời người mẹ bán. Bây giờ tới mấy cô con gái bán. Mà có cô đã có con rồi. Hổng biết còn ăn xôi tới đời cháu cố của bà ngoại không nữa. Xôi ngon và độc đáo (vì hình như ở Sài Gòn không thấy chỗ nào bán giống vầy, ngoại trừ 4 xe xôi của gia đình này bán ở Q5). Ăn riết mà ghiền. Rồi từ ghiền nên... nhất quyết làm thử một lần coi có được hay không. Món Patê gan là mình đã từng làm và chia sẻ công thức lên Cookpad trước đây. Nào! Bắt tay vào bếp làm thử món Xôi Cay này nha cả nhà ơi!
-
Xôi đậu đen bằng nồi cơm điện Xôi đậu đen bằng nồi cơm điện
Khi bạn chán ăn cơm hãy nấu xôi đổi bữa🤣🤣
-
Bánh canh Phan Thiết nấu ở Sài Gòn Bánh canh Phan Thiết nấu ở Sài Gòn
Phan Thiết nổi tiếng với nhiều món ngon như bao dải đất miền Trung khác, cũng nắng nóng rát da rát thịt, cũng đứng cười há mỏ 5p là trúng gió. Hồi còn nhỏ bánh canh là món ăn sáng sang chảnh, tại nó mắc lòi mỡ và tại vì nó quá ngon. Mỗi lần trước khi bước vào một kì thi quan trọng nào đó má đều hào sảng mua cho 2 đứa con " chăm học " của mình 2 tô bánh canh to bự với niềm hi vọng học vấn của lũ trẻ cũng " ngon " y vậy.... cho tới khi má nhận được bảng điểm cuối kì bê bết trong mỗi 18 năm ròng rã, miệt mài về sau.Đặc trưng của món này là nước dùng nhẹ nhàng, trong trẻo như tuổi thơ của lũ trẻ. Thứ mà nhiều năm sau này khi trở lại thăm quê, lũ trẻ vẫn thèm thuồng thương nhớ.... Nhớ tô bánh canh ngày bé hay nhớ tuổi thơ mình ?
-
Xôi Gà xé Pate Siêu tốc bằng Lò Vi Sóng Xôi Gà xé Pate Siêu tốc bằng Lò Vi Sóng
Món ăn sáng này mình làm sẵn, sáng ra chỉ việc hâm nóng bằng lò vi sóng. Gọi là siêu tốc vì mình ko ngâm gạo nếp trước, cũng ko đồ hấp xôi bằng chõ. Mình quay lò vi sóng 15 phút là có 1 thố xôi khoảng 4 phần ăn. Cả nhà cùng làm thử nhé.😊
-
Xôi lá cẩm thổi bằng nồi cơm điện Xôi lá cẩm thổi bằng nồi cơm điện
Thử nghiệm sang cách thổi này mà ko cần chõ thổi xôi😅Mọi ng làm cùng mình nhé 🤝
Savory Saigon Sticky Rice (using a rice cooker) Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận