Rodaballo al horno
Paso a paso
- 1
Hervir las patatas enteras sin pelar durante 20 minutos.
- 2
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de medio centímetro.
- 3
En una bandeja para el horno, pintar la parte inferior con aceite y añadir las patatas cortadas para que cubran toda la superficie. Añadir una pizca de sal, de pimienta y de pimentón picante por encima las patatas. También añador un chorrito de aceite por encima.
- 4
Lo ponemos en el horno a 180 grados por arriba y por abajo durante 30 minutos o hasta que se doren un poco.
- 5
Poner los filetes de rodaballo con un chorrito de limón encima durante 10 minutos. Es importante pedir que nos corten el rodaballo en filetes (la otra parte del pescado se puede guardar para hacer caldo).
- 6
Hacemos una salsa con el ajo picado en trocitos muy pequeños, el perejil picado, el vaso de vino blanco y el aceite.
- 7
Ponemos el rodaballo encima de las patatas, cubrimos con la cebolla cortada en juliana y ponemos la salsa por encima. En este punto se pueden poner un par de rodajas de limón cortadas por la mitad encima del rodaballo.
- 8
Ponemos la bandeja al horno durante 10-15 minutos y ya lo tendremos listo!
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Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache39 pincha aquíhttps://lacocinadecambalache3.blogspot.com/2018/11/rodaballo-al-horno-mejor-receta-de.htmlPincha aquí para hacerte amigo en facebook cambalache3https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlMis queridos amigos del canal Cambalache3 tengo el inmenso placer de enseñaros a elaborar uno de los más ricos pescados que existen, se trata del rodaballo al horno, un pescado bastante económico, muy fácil de elaborar y riquísimo de degustar.En esta ocasión lo elaboraremos con unas patatas panaderas que acompañaremos con este riquísimo pescado que es el rodaballo al horno.Espero que os guste este vídeo que con tanto cariño os hago y quiero daros las gracias por todos los comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestras manitas arriba y gracias por suscribiros a mi canal Cambalache3.
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