Tremendo guiso de lentejas

ROXYP
ROXYP @cook_34
Buenos Aires

Miraaaa esta bomba 💣 que te comparto. Seguramente todos tenemos nuestro librito para este clásico guiso de lentejas, este es el mío 😜 feliz miércoles 🙋.

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Ingredientes

  1. 500 groast beef en cubos medianos
  2. 1cebolla picada
  3. 2cebollas de verdeo picada
  4. 1morrón picado
  5. 1ajo picado
  6. 1zanahoria picada en cubos pequeños
  7. Sal y pimienta a gusto
  8. Orégano, tomillo y laurel
  9. 500 glentejas
  10. 1chorizo colorado
  11. 150 gpanceta ahumada
  12. 2papas
  13. 1 latatomates peritas en cubo
  14. Caldo hasta cubrir
  15. Perejil picado para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Remojar las lentejas un tiempo antes de cocinarlas, 3hs. Cortar la carne en cubos. Dorarlas en una olla a fuego lento, girando los cubos de carne para sellarlos.

  2. 2

    Agregar la cebolla, el morrón y el verdeo. Rehogar. Añadir la salsa de tomate y cocinar a fuego lento, hasta obtener una salsa.

  3. 3

    Añadir la panceta y el chorizo colorado cortado en rodajas. Luego incorporar las lentejas y el caldo a la olla. Añadir las papas y zanahorias, cocinar unos 30 min a fuego moderado

  4. 4

    Distribuir el guiso en cazuelitas y decorar con el perejil.

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