Incorporé todos los ingredientes, amasé un poquito hasta que quedara un bollo bien tiernito. Dejé descansar tapado en un lugar cálido por unos 45 minutos (a veces no tengo tiempo y no lo dejo levar tanto). Mientras, doré una cebollita y reservé, piqué un tomate y también reservé.

Estiré la masa en forma de rectángulo y pincelé con mayonesa de oliva, agregué la cebolla, el tomate y un poquito de provenzal.

Enrollé los pancitos rellenos (a los pancitos sin rellenar simplemente los hice un bollito) y dejé descansar tapados hasta que aumentaron su tamaño (otros 40 minutos... esta vez estuve muy paciente je). Los pinté con huevo y los llevé al horno hasta que estuvieran doraditos (no tomé exactamente el tiempo pero me llevó unos 20 minutitos a horno medio).