Lentejas guisadas (sin remojo)
Siempre olvido poner en remojo las legumbres la noche anterior jajaja, pero considero que las lentejas son más blandas así que las preparo sin remojo y quedan muy buenas 😋
Lentejas guisadas (sin remojo)
Siempre olvido poner en remojo las legumbres la noche anterior jajaja, pero considero que las lentejas son más blandas así que las preparo sin remojo y quedan muy buenas 😋
Paso a paso
- 1
Lavar todas las verduras y picarlas en cuadritos. Lavar y escurrir las lentejas también.
- 2
Acostumbro a freír 1 minuto los condimentos en el aceite y luego agrego las verduras
- 3
Una vez listas, agrego el tazón de lentejas directamente al sofrito y se revuelve en todo momento para evitar que se peguen o quemen durante 5 a 7 minutos.
- 4
Agregamos el agua caliente y ponemos sobre un tostador a fuego medio dejándolas hervir durante 5 minutos.
- 5
Luego agregamos el arroz y el zapallo y cocinamos por 30 minutos más, revolviendo de vez en cuando y revisando el nivel de agua.
- 6
Agregar la acelga o espinaca y cocinar a fuego lento por 5 minutos más.
- 7
Dejar reposar unos minutos apagado el fuego y servir calentitas. Yo les pongo huevo duro molido encima pero pueden adornar con cilantro también.
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