बेसन के गट्टे की सब्जी (Besan gatte ki sabji recipe in hindi)
Pooja Bangrwa @cook_221096
#home#mealtime
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में बेसन छान लें।
- 2
इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अजवाइन और नमक मिलाएं अब बेसन के मिश्रण में तेल और दही डालकर इसे नरम गूंद लें।
- 3
गुंदे हुए बेसन से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं। अब लोई को लंबा करके रोल्स तैयार करें।
- 4
मीडियम आंच में एक बर्तन में पानी गरम करें। इसमें बेसन के रोल्स डालकर मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
- 5
फिर आंच बंद करके रोल्स को पानी से निकाल लें और इन्हें एक इंच मोटे टुकड़ों में काटें।
- 6
मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल के गरम होते ही जीरा और हींग डालकर तड़का लगाएं।
- 7
प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
- 8
जब पेस्ट कड़ाही में चिपकने लगे तो इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, नमक और टमाटर की प्यूरी डालकर अच्छी तरह चलाए।
- 9
जब ग्रेवी से तेल अलग होता दिखने लगे तो बेसन के गट्टे डालकर मिक्स करें और 2 मिनट भूनें।
- 10
फिर सब्जी में एक कप पानी डालकर इसे 6 से 7 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं। ग्रेवी हल्की गाढ़ी हो जाए तो आंच बंद कर दें।
- 11
तैयार है बेसन गट्टे की सब्जी।
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