Pasta manchega con alubias
Paso a paso
- 1
Sofríe la cebolla con una cucharada de aceite. (Sartén bastante grande y un poco alta) póchala un poquito.
- 2
Vierte las alubias y pícalas. Yo suelo usar un tenedor para dejarlas echafadas pero no del todo. Deja que se mezcle bien unos 2/3 minutos.
- 3
Vierte el tomate sobre la cebolla y las alubias y añade una cucharada de azúcar para que no amargue. Suelo echarle un sobre de azúcar de 7g. Ahí puedes añadir la sal al gusto y el ajo en polvo. También puedes ponerle un poco de pimienta negra molida si te gusta.
- 4
Cuando empiece a cocerse bien todo añades la pasta manchega y medio vaso de agua... dejas que se cueza la pasta y una vez que esté blandita y el tomate quedé sin agua, ya estará listo. En este paso ve removiendo de vez en cuando para que no se pegue la pasta y no se queme el tomate.
- 5
Que aproveche.
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