Paso a paso
- 1
Rehogar a fuego fuerte las costillas (o conejo)
- 2
Añade la cebolla cortada en trocitos y el pimiento. Rehogar junto a la carne bastante rato, no importa que se peguen un poco las verduras. Incorporar las zanahorias y rehogar unos minutos.
- 3
Añadir medio vaso de vino o coñac y reducir 2 minutos.
- 4
Poner un poco de harina, una guindilla y un majado de ajo y perejil, que llenaremos de agua. Y añadiremos más agua hasta que lo cubra. Y un poco de sal o una pastilla de caldo de carne.
- 5
Cocer en la olla 10 minutos, una vez que suban las rayas.
- 6
Ver si están blandas y, si la salsa está un poco líquida, reducir un poco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eva le encantará ver cómo quedó.
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