Pan para sándwich tipo árabes 😋👌
Estos pancitos son un MUST. Ideales para freezar y tenerlos siempre a mano. Además son muy fáciles de hacer y te sacan de cualquier apuro.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la harina en bowl. Hacer un hueco en el medio y agregar la levadura con la cucharadita de azúcar. Agregar un chorrito de los 300 cc. del agua tibia y mezclar para disolver la levadura. Tapar la preparación con un repasador y esperar a que la levadura tome aspecto de una esponja. (entre 5 y 10 minutos)
- 2
Agregar la manteca pomada en el centro. Agregar la sal alrededor (que no se mezcle con la levadura directamente) y mezclar de a poco con la harina por los bordes. Luego, se le agrega el resto del agua en el centro y se unen los ingredientes hasta unificar la preparación.
- 3
Una vez lista la mezcla, amasar con la mano hasta obtener una masa suave. El amasado lleva entre 10 y 15 minutos. Tapar con repasador y dejar reposar hasta que duplique su volumen.
- 4
Una vez que duplico su volumen (como se ve en la foto), hacemos bollitos del tamaño de la palma de la mano. Con estas porciones salen 7 panes.
- 5
Dejamos reposar los bollitos sobre la mesada enharinada y tapados con repasador hasta que dupliquen su volumen. Cuando estén listos, estiramos con un palo de amasar y le damos forma ovalada. Los ponemos en una asadera previamente enharinada y los dejamos reposar nuevamente 10 minutos más antes de llevar al horno. Opcional: pintar con manteca derretida y poner semillas de sésamo.
- 6
Tips: El horno debe estar precalentado por 10 minutos como mínimo. Se hornean por 15 minutos a 180°. Espero que los hagan y me cuenten como les fue! Quedan fantásticos. Se puede duplicar o triplicar la receta, hacer muchos y freezar!!
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