Empanadas Pollocapreses
Juan José Bilowus @cook_23447970
La historia de estas empanadas de aislamiento social es simple: las armé con lo que tenía a mano. Quedó pollo y salieron empanadas.
Empanadas Pollocapreses
La historia de estas empanadas de aislamiento social es simple: las armé con lo que tenía a mano. Quedó pollo y salieron empanadas.
Paso a paso
- 1
Te digo, a las 7 am se me ocurrió: "tengo ganas de comer empanadas". Comprarlas me da un poco de temor por el virus y sé que me salen más ricas... así que empecé.
- 2
Picá el pollo de un tamaño a gusto. Yo le puse pechuga porque tenía pero si te gustan más jugosas usá muslos o patas.
- 3
Rehogá o sofreí a penas la cebolla con una pizca de sal del Himalaya y agregar el pollo del paso anterior. Condimentá con lo que más te guste: pimienta, limón, orégano, pimentón, comino, nuez moscada...
Apagar el fuego. - 4
Agregá los tomates cortados en rueditas y la albahaca de un tamaño a gusto. Yo le puse un poco en polvo porque tenía de esa. Mezclá todo con cariño y hasta que esté todo combinado. Dejá reposar hasta que se enfríe un poco para que se mezclen los sabores.
- 5
Mojá con un poquito de agua los bordes de la tapa de empanadas y poné una buena cantidad en el centro. Cerrala con el repulgue que te guste o como te salga, con un tenedor contra la mesada de granito... como quieras pero cerrala.
- 6
Si querés las podés pintar con un poco de huevo o agua, y espolvorear queso rallado, harina de maíz, polenta, azúcar o alguna semilla que te guste.
- 7
Directo al horno fuerte (200°C) por entre 12 minutos.
- 8
Espectaculares me salieron, modestia aparte y justo lo que tenía ganas de comer. Gracias! Gracias! Gracias!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan José Bilowus le encantará ver cómo quedó.
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