સૌપ્રથમ મેંદા ના લોટ લેવો તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખો તેલ નાખો પછી અડધી ચમચી ગ્રીન કલર નાખી અને પાણીમાં ઘોળી અને કલર નાખો અને પાણી વડે લોટ બાંધી લો હવે લોટને એક બાજુ રાખી અને બટેટાને બાફી દો પછી બટેટાનો છૂંદો કરી લો પછી તે નો મસાલો નાખવો તેમાં એક ચમચી ખાંડ સ્વાદ અનુસાર મીઠું લીંબુ અને બધો મસાલો નાખી અને માવો તૈયાર કરોલોટને તેલ વડે હાથેથી મસડિ લો પછી તેને પૂરીની જેમ વણો પછી તેમાં બટેટા નો મસાલો ભરો અને તેને સમોસા ની જેમ બેન્ડ વાળો પછી તેને મરચાનો શેપ આપી અને એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકી અને તેમાં