আলুসেদ্দ ম্যাস করে নিতে হবে... কড়াইতে তেল দিয়ে প্রথমে পেয়াজ কুচি ভেজে ওর মধ্যে একে একে সব মশলা দিয়ে কষে নিয়ে আলুসেদ্দ টা দিয়ে কষে নিতে হবে.নামানোর আগে লেবুর রস দিতে হবে.. নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে....

ময়দা তে... তেল সামান্য লবণ ও অল্প চিনি দিয়ে ময়ান দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে...

এবার পরোটার মত লেচি কেটে ভেতরে পুর দিয়ে মুখটা আটকে বেলে... সাদা তেলে ভেজে নিতে হবে.... আমার মেয়ের খুব প্রিয় আলুপরোটা