Sándwich con pasta de Ave Palta
Kikue Shima @KikueShima13
Este es un sándwich muy típico en chile, junto con el ave pimiento. Muy fácil y buena opción para un almuerzo rápido o un brunch.
Sándwich con pasta de Ave Palta
Este es un sándwich muy típico en chile, junto con el ave pimiento. Muy fácil y buena opción para un almuerzo rápido o un brunch.
Paso a paso
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Cocinar el pollo sin piel en agua con sal y verduras, la cual pueden usar luego como base para una sopa. Una vez listo, se retira del agua y se deshilacha como para hacer una ají de gallina y se deja aparte.
- 2
Al pollo agregar la mayonesa mezclando bien, en caso de estar muy seco pueden agregar un poco del caldo de la cocción y condimentar con sal y pimienta. Moler la palta como para hacer guacamole, solo agregando sal.
- 3
Calentar el pan, colocar dentro generosamente la pasta de pollo y en la otra cara del pan la palta y tapar. En mi caso lo envolví para que se viera más lindo, pero lo pueden colocar directo al plato. Colocar los pepinillos en tiras a lo largo y las papas chips
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Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
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