Flan de dulce de leche y queso crema

Silvina Galarza
Silvina Galarza @silg1976
Argentina

Definitivamente esta receta entra en la categoría #FAT ! Es una bomba pero vale la pena!

Flan de dulce de leche y queso crema

Definitivamente esta receta entra en la categoría #FAT ! Es una bomba pero vale la pena!

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Ingredientes

  1. 6huevos
  2. 450 grsqueso crema entero
  3. 1 litroleche
  4. 500 grsdulce de leche (yo usé la serenísima el colonial)
  5. 150 grsazúcar
  6. Y bastante azúcar para caramelizar el molde

Paso a paso

  1. 1

    Acaramelar el molde con tubo central.

  2. 2

    En un bowl batir los huevos con el queso crema

  3. 3

    En una olla mezclar la leche, el azúcar y el dulce de leche y llevar al fuego revolviendo para que el dulce de leche se disuelva

  4. 4

    Cuando comienza a hervir bajar el fuego y reducir durante 20 minutos hasta que quede un líquido espeso y marrón.

  5. 5

    Retirar del fuego, dejar pasar el calor fuerte y aún caliente mezclar sobre los huevos siempre batiendo sin parar. Colar.

  6. 6

    Llenar el molde con la mezcla y cocinar tapado con aluminio a baño María en horno precalentado a 150 grados durante 1 hora y 20 aprox.

  7. 7

    Enfriar, desmoldar y a disfrutar de este manjar!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Silvina Galarza
Silvina Galarza @silg1976
Argentina
Mi padres cocinan los dos simplemente porque les gusta comer rico y casero. Y eso es lo que heredé. El amor que se genera en la cocina y se plasma en un plato casero.
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