Olluquito con pollo

Elita3107 @elita3107
Un plato donde se luce el olluco, plato típico peruano que acompaña todo buffet criollo, hay variaciones aunque el original es con charqui.
Olluquito con pollo
Un plato donde se luce el olluco, plato típico peruano que acompaña todo buffet criollo, hay variaciones aunque el original es con charqui.
Paso a paso
- 1
Coloca aceite en una olla y dora los ajos con la cebolla, incorpora el pollo, pimienta, comino y sal. Una vez dorados agrega la sibarita y espera tome color.
- 2
Incorpora el olluco y las arverjita deja que se cocinen a fuego lento, lo importante es que se cocinen con su propio jugo a media cocción incorpora el perejil.
- 3
Prueba la sal y apaga cuando estén cocidos. Sirve acompañado con el arroz blanco graneado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elita3107 le encantará ver cómo quedó.
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